Havregrøds-rosinkagetærte
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 266, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 34 G., fiber 1 G., kolesterol 52 mg, natrium 152 mg, sukker 24 G.
Kalorier 266, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 3 G., kulhydrater 34 G., fiber 1 G., kolesterol 52 mg, natrium 152 mg, sukker 24 G.
Denne tærte med en sprød, smuldrende skorpe og et sejt fyld af havregryns-rosinkager serveres bedst let varm med en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum. For den rigeste og mest komplekse smag kan du bruge flere typer rosiner i fyldet - søde og syrlige, lyse og mørke. Den mest populære klassiske småkage ligger komfortabelt i en tærtebund - hvad kunne være bedre?!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kold tærtebund på 22 cm, eller lav din egen dej efter din opskrift
- 1 spsk. premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
- 3/4 kop lys brun farin
- 10 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
- 1 stort æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk friskrevet muskatnød
- 1 kop havregryn + ekstra til at drysse med
- 3/4 kop mørke og/eller gyldne rosiner
- Vaniljeis eller sød flødeskum med sukker
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
- Rul dejen ud til en cirkel på 30 cm på en let melet overflade (eller mellem to ark melet bagepapir). Læg dejen i en glasform på 22 cm, og rul kanterne, hvis det ønskes. Stil den på køl i 30 minutter.
- Beklæd tærtebunden med folie, fyld den med tærtevægte og bag indtil kanterne begynder at blive gyldenbrune, ca. 15 minutter. Fjern folien og vægtene og fortsæt med at bage indtil bunden er gyldenbrun, ca. 10 minutter mere. Køl helt af på en rist, ca. 15 minutter mere.
- Bland sukker, smør, æg, mel, vaniljeekstrakt, kanel, muskatnød og 1/4 tsk salt i en foodprocessor. Blend indtil en glat masse. Tilsæt havregryn og rosiner, og pulsér et par gange for at hakke rosinerne.
- Hæld fyldet i den forberedte tærtebund og fordel det jævnt. Bag indtil toppen er dybgyldenbrun, og en kniv stukket i midten kommer ren ud, 35-40 minutter. Lad kagen køle af på en rist i mindst 1 time, hvis den serveres varm, eller lad den køle helt af og server ved stuetemperatur. Top med en kugle is eller en klat flødeskum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
