Toffee med nødder, rosiner og kanel
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 3 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 3 spsk.
Jo flere forskellige nødder du bruger i denne toffeeblanding, desto mere interessant bliver dens tekstur og smag. Sørg også for at bruge saltede nødder – dette vil tilføje en fyldig, sød smag. Karamellisér først sukkeret, uden at røre i det, men hvirvl og ryst panden, så blandingen ikke klistrer til din ske. Rør derefter smør, nøddeblanding og rosiner i, og hæld det ud på en bageplade for at stivne. Bræk den færdige toffee i stykker og server, eller del den i poser og giv den som gave. Håndlavede slik er altid en fornøjelse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper saltet ristet nøddeblanding
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1/8 tsk stødt nelliker
- 110 g smør, skåret i 4 cm tern + ekstra til at smøre formen med
- 1,5 kopper sukker
- 0,5 kopper lyse rosiner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: nødder, valnødder, Jordnød, cashewnødder, vaniljeekstrakt, kanel, nellike, smør, sukker, rosin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland nødder, vanilje, kanel og nelliker i en skål. Smør en bageplade med kant let.
- I en gryde ved middel varme opvarmes sukkeret under konstant omrøring, indtil det begynder at smelte. Kog under konstant omrøring, men uden at røre med en ske, indtil det meste af sukkeret er smeltet, ca. 10 minutter. Tilsæt smørret og fortsæt med at koge under omrøring, indtil blandingen bliver dyb ravfarvet, og et siruptermometer viser 150 °C (300 °F), ca. 7 minutter mere. Tag gryden af varmen, rør nøddeblandingen i og derefter rosinerne. Læg blandingen på den forberedte bageplade, og glat toppen ud med en gummispatel. Lad det køle helt af, og bræk derefter toffeen i stykker.
Kategorier:
opskrift / Desserter / Slik / / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
