Sød majsbudding med bourbon
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8 portioner
Kalorier 259, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 8 G., kulhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 61 mg, natrium 363 mg, sukker 12 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8 portioner
Kalorier 259, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 8 G., kulhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 61 mg, natrium 363 mg, sukker 12 G.
Denne majsbudding kan serveres til dessert i stedet for tærte. Den er moderat sød, og meget af dens naturlige sødme kommer fra majsen. Buddingens hemmelige ingrediens er aromatisk bourbon; du skal kun bruge to spiseskefulde til opskriften. Dens vidunderligt krydrede noter skinner igennem i den færdige gryderet og suppleres harmonisk af muskatnød, hvid peber og en let karamelsmag fra mørkebrunt sukker, men du kan erstatte alkoholen med vand, hvis det ønskes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet, plus ekstra til at smøre panden med
- 2 store æg
- 3/4 kop usødet kondenseret mælk
- 2 kopper dåsecremet majs
- 2 kopper friske majskerner, eller majskerner fra dåse eller optøede (hæld vandet fra)
- 3 spiseskefulde mørkbrunt sukker
- 3 spiseskefulde majsstivelse blandet med 2 spiseskefulde bourbon
- 0,5 tsk stødt muskatnød
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk stødt hvid peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majs, æg, koncentreret mælk, hvide peberkorn, muskatnød, brunt sukker, stivelse, bourbon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet bageform på 16 eller 20 cm med smør.
- I en stor skål piskes æggene med den usødede kondenserede mælk. Tilsæt de piskede majskerner, majskerner, smeltet smør, brun farin, majsstivelse-bourbon-blandingen, muskatnød, salt og hvid peber.
- Hæld blandingen i den forberedte bageplade.
- Bag indtil toppen er let gyldenbrun, og en lille kniv stukket i midten kommer ren ud, 45 minutter til 1 time. Server straks.
Forfatter af opskriften - Barbara Elaine Smith er restauratør, bordservicedesigner, berømthed og skuespillerinde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
