Fødevarer, der hjælper med at bekæmpe inflammation

Fødevarer til at bekæmpe inflammation

Betændelse kan forårsage kaos i kroppen og påvirke alle organer, fra huden til hjertet. Forebyg det ved at spise mere af de friske fødevarer, der er anført nedenfor.

Laks

Denne fisk har et lavt kviksølvindhold og er rig på omega-3 fedtsyrer, som er effektive mod inflammation: 90 g laks indeholder dobbelt så meget som den anbefalede daglige dosis. Bag, kog, grill eller damp fileten, og server med en frisk salat, som i denne opskrift fra Bobby Flay.

Opskrift: Laks i honning-sennepssauce

Gurkemeje

Dette ældgamle krydderi er kendt for sin evne til at reducere inflammation. Tilsæt stødt gurkemeje til tørre marinader, supper og drikkevarer – som denne latte. For bedre absorption, glem ikke at tilføje en knivspids sort peber til opskriften.

Opskrift: Kokosmælkslatte med gurkemeje

Hørfrø

De gavnlige olier, der findes i hørfrø, hjælper med at bekæmpe inflammation. Hele eller malede hørfrø kan bruges i salater, smoothies og bagværk, såsom Eddie Jacksons usødede granola.

Opskrift: Lavkulhydratbagt havregrynsgranola

Vand

Bekæmp inflammation ved at drikke rigeligt med vand. Det er kaloriefrit og er stadig den bedste måde at holde sig hydreret og afgifte. Ikke fan af almindeligt vand? Jada bruger frisk frugt til at give sit vand en diskret smag.

Opskrift: Spa-vand

Valnødder

Disse sprøde nødder tilføjer smag og tekstur til salater, snacks, varm grød og bagværk. De kan endda bruges i pestosauce og erstatte pinjekerner. Valnøddernes antiinflammatoriske egenskaber er blevet forbundet med en reduceret risiko for kroniske sygdomme som diabetes og hjertesygdomme.

Opskrift: Grønkålspesto med valnødder og parmesan

Bær

Antioxidanterne i blåbær, jordbær og hindbær er fremragende antiinflammatoriske midler, og de passer godt sammen med cremet yoghurt i en parfait. Vælg friske bær, mens de er i sæson, og hold dig til frosne resten af ​​året.

Opskrift: Parfait med bær og hjemmelavet granola

Chiafrø

Disse små frø er rige på omega-3 fedtsyrer og et imponerende udvalg af vitaminer og mineraler. Rør dem i sojamælk til budding, eller tilsæt dem til frisk frugt for en hurtig og nem sandwichmarmelade uden tilsat sukker.

Opskrift: Sunde jordnøddesmørsandwiches med frisk bærmarmelade

Avocado

De sunde umættede fedtstoffer i avocadoer kan hjælpe med at bekæmpe inflammation. En undersøgelse offentliggjort i 2012 viste, at det at spise avocadoer hjælper med at begrænse produktionen af ​​​​forbindelser, der forårsager inflammation og forringer blodcirkulationen. En portion guacamole er den bedste måde at nyde denne frugt på.

Opskrift: Guacamole i stykker

Kirsebær

Kirsebær er en anden kilde til antioxidanter! Syrlig kirsebærsaft har vist sig at reducere inflammation og fremme muskelrestitution efter træning. Tilsæt kirsebær til salater for en livlig smag.

Opskrift: Bibb salatsalat med kirsebær