Havesalat

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 221, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 3 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 7 mg, natrium 465 mg, sukker 3 G.

En havesalat er en hel skål vitaminer i form af sæsonens grøntsager og krydderurter. Der findes ingen præcis opskrift på en havesalat, og ingredienserne afhænger af, hvad der vokser i haven. De mest almindelige ingredienser er dog: salatblade, rødløg, tomater, agurker, peberfrugter og oliven. Højdepunktet ved en havesalat er croutonerne, som giver grøntsagerne en fylde og sprødhed. Tilsæt lidt revet parmesanost, og pift salaten med en duftende, syrlig sauce lavet med mayonnaise, olivenolie, revet ost og krydderier.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Salat

1 pakke med 300 gram blandet salatblade
1/4 rødløg, tyndt skåret
4 små syltede peberfrugter, f.eks. pepperoncini
1 lille tomat, skåret i 4 stykker
2 spiseskefulde hakkede sorte oliven
0,5 spsk. krutonger
1 spsk. revet parmesanost

Tankning

1/4 kop olivenolie
2 spiseskefulde hvidvinseddike
3 spiseskefulde mayonnaise
1 spsk citronsaft
2 spsk. revet parmesanost
1/4 tsk hvidløgssalt
0,5 tsk tørret italiensk krydderi

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: salatblanding, Parmesanost, hvidløgssalt, Italienske krydderier, peperoncino peber, tomater, oliven, ristet brød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom alle ingredienserne til dressingen i en blender eller foodprocessor, tilsæt 1-2 spiseskefulde vand, og blend indtil en jævn masse.
Kom salatblandingen i en stor skål og tilsæt de resterende salatråde. Dryp med dressing.

Kategorier: