Hurtig kylling shawarma
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
For at lave lækker shawarma behøver du ikke et spyd, en grill eller en masse krydderier eller marinader for at give din kylling en mellemøstlig smag. Græskartærtekrydderi fungerer fantastisk som marinade. Kombineret med karrypulver og citronsaft giver det kyllingen den perfekte afbalancerede sød-krydrede aroma og smag. Rå kyllingelår skæres tyndt, blandes med krydderierne og steges på pande, indtil de er sprøde. Kyllingen pakkes ind i pitabrød med friske grøntsager og en sylteagurk for et pikant twist og dryppes med en mayonnaise-hummussauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 tsk græskartærte krydderi
- 2 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg, fintrevet
- 0,6 kg kyllingelår uden skind og ben (fjern overskydende fedt), skåret mod fibrene i 0,3 cm tykke skiver.
- Saften af en halv citron
- 1 tsk karrypulver
- 3 pitabrød med lommer, del hver del i 2 runde fladbrød
- 0,5 kop mayonnaise
- 0,5 spsk. færdiglavet hummus
- 2 hele syltede agurker, skær hver på langs i 6 strimler
- 1 blommetomat, hakket
- 1,5 kopper revet romaine- eller isbergsalat
- Stærk sauce (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskartærte krydderi, hvidløg, kyllingelår, citron, karry, pitabrød, mayonnaise, hummus, syltede agurker, blommetomater, romainesalat, varm sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland kyllingen med citronsaft, karrypulver, græskartærtekrydderi, 1 spiseskefuld olivenolie, 1 revet fed hvidløg, 1 og 1/4 tsk salt og 1/4 tsk sort peber.
- Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Varm pitabrødet kun på den ene side, cirka 10-15 sekunder. Pak de foldede pitabrød ind i aluminiumsfolie for at holde dem varme. Tør panden af.
- Tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie til panden og skru op til middelhøj varme. Når olien er varm, tilsættes kyllingen og fordeles i et jævnt lag. Skru op for varmen. Rør ikke ved kyllingen, da den skal brunes i bunden. Steg i ca. 4 minutter. Rør derefter hurtigt rundt, og steg i yderligere 2 minutter, så kyllingen brunes. Kom den i en skål. Smag til, og tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt.
- I en lille skål blandes mayonnaise, hummus og det resterende revne fed hvidløg.
Saml shawarmaen:
Forbered 6 ark aluminiumsfolie eller bagepapir. Smør ca. 2 spiseskefulde hummus-mayosauce på hver pitabrød, og top derefter med ca. 1/2 kop kylling, syltede agurker, hakkede tomater, salat og eventuelt hot sauce. Pak fyldet tæt ind i pitabrødet. Pak det ind i folie for at forhindre shawarmaen i at falde fra hinanden. Gentag med de resterende ingredienser.
Kategorier:
Lignende opskrifter
