Æblecider

Når man ryger kød på en grill eller barbecue, moppes det med jævne mellemrum. En moppe er en speciel sovs, der påføres kødet med en børste, der minder om en lille moppe, under rygningen for at forhindre det i at tørre ud og... læs mere

Glasur kan tilføje en ny smag og et meget appetitligt udseende til ethvert bagt eller grillet kød. Svinekødsribben med en krydret glasur er utroligt lækre: krydrede, pikante, gyldenbrune, saftige og møre. læs mere

• Farsbrød
• Cidersauce

Farsbrød, eller farsbrød, laves traditionelt med hakket kød, rasp og grøntsager som løg, selleri og gulerødder. Men prøv at tilføje æbler, tranebær og ost til blandingen. En sovs lavet af... læs mere

• Græskar- og æblefyld
• Crepes
• Hjemmelavet gelato-is

Detaljeret opskrift med fotos.

En trin-for-trin opskrift med fotos, der lærer dig, hvordan man laver æblemarmelade (æblepuré eller æblesmør). læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Et blik på denne rødlige børnepunch lavet med alkoholfri mousserende tranebær-æblevin, og du vil forelske dig. Pynt hvert glas med et ormeæble (et sejt slik formet som en orm og en æbleskive): det er et must-have. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Nødde- og baconfyld
• Æbleciderglasur
• Almindelige donuts

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Bærsauce:
• Æbler og pærer i sirup:

Detaljeret opskrift med fotos.

En detaljeret opskrift på denne engelske ret med fotos. læs mere

Læg ingefæren i æblecider i et par minutter for at tilføje et strejf af krydderi, og du vil have en vidunderlig lækker æbledrik. Rachael Ray tilsætter også tranebær for at give farve. læs mere

En stor portion af denne drink fra Ina Garten, garneret med kanelstænger, kan hurtigt piskes sammen i sidste øjeblik, inden gæsterne ankommer. Alt du skal gøre er at varme et par ingredienser op: krydret æblecider, nelliker og... læs mere

Tilbered en frisk bladsalat, krydr den med vinaigrette, og server med brød og æg, garneret som man gør på en café. læs mere

• Til bøffer og æg:
• Til saucen:

Hvis du er på udkig efter et solidt måltid, så tilbered et fremragende røget stykke kød og æg. Server med en sauce lavet af øl, æblecider og melasse. læs mere

Alton Brown, vært for madlavningsprogrammet Good Eats, giver det samme navn til møre oksekødsribs med en let æblecidereddikesauce. læs mere

Rachael Ray foretrækker at lave denne tørstslukkende, frugtagtige, bær-infunderede drik med en billig hvidvin fra Rioja-regionen, selvom enhver tør hvidvin også er god nok. læs mere

Til denne ægte efterårssalat tager du ristet butternut squash, vender det med baby rucolablade og pynter med et par duftende spåner nøddeagtig parmesan. læs mere

Dette brød kombinerer fyldig græskarpuré med æblecider, rosiner og sprøde valnødder til en lækker dobbelt portion. læs mere

Ved at bruge den tidstestede kombination af svinekød og æbler topper Rachael Ray karamelliseret svinekam med en sød æblesauce lavet med frisk ingefær og gyldne rosiner. læs mere

Det smukke ved Nancy Fullers Crimson Cocktail er, at når du først har lavet denne cider-tranebær-alkohol-punch, vil dine gæster selv kunne klare den, og du behøver ikke at lave cocktails hele natten. læs mere

Tilføj lidt friskhed til denne romcocktail ved at pynte den med et æblespyd. læs mere

For at lave denne simple cocktail, ifølge Giada De Laurentiis' opskrift, skal du kun bruge to ingredienser og to minutter. Hun anbefaler at servere denne lette ølbaserede drink i afkølede glas for en endnu mere... læs mere

Alex Guarnaschelli varmer først æblecider med kanelstænger, afkøler derefter den aromatiske blanding og supplerer den med citronsaft, sukker og saftigt æble for at skabe en færdig smag, hvorefter han tilsætter mousserende vin. læs mere

Æblecider (renpresset æblejuice) er et sæsonprodukt, så fejr dets ankomst med disse tynde og smuldrende traditionelle småkager. Stødt kanel og brunt sukker giver dem en klassisk varme. læs mere

• Kalkunmarinade:
• Bageglasur:

Med sprød gylden skind og mørt, saftigt kød blev Rachels velmodtagne kalkun marineret natten over i en sukker-urtemarinade, derefter langtidsstegt i ovnen og afsluttet med et tyndt lag ahornsirupglasur - læs mere

En god måde at få en kalkun på bordet på en time er at bruge kalkunbryst i stedet for en hel kalkun. læs mere

En opskrift på trærøgede svineribben med æbler. Ribbenene gnides med citronsaft, brunt sukker, chilipulver, paprika, spidskommen, sennepspulver og salt. De marineres og grilles derefter med hårdkogte pommes frites. læs mere

• Til couscous:
• Til salatdressing:
• Til salaten:

En klassisk Waldorfsalat med æbler, druer og valnødder forstærkes med couscous og fennikel. En frisk smag forstærkes med en æblecider- og honningdressing. Serveres på radicchio-blade. læs mere

En opskrift på rødkål braiseret i æblecider med rødvinseddike, rødløg og æble. Server som tilbehør til hovedretter med kød. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

En opskrift på en varm drik lavet med æblecider, bourbon og krydret smør med muskatnød, kanel og nelliker. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Kalkun
• Glasur

Detaljeret opskrift med fotos.

Vi kan godt lide at tænke på denne smarte cocktail som en sjov måde at begynde at holde dine nytårsforsætter på; den indeholder nogle af vores yndlingssunde ingredienser, såsom frisk æble og stødt ingefær. læs mere

• Saltlage
• Sovs
• Tyrkiet-rub

Ann Burrells feriekalkun starter med en hvidløgs- og urtelage, som hun lægger fuglen i blød i flere dage før tilberedning. Det tilføjer ikke kun smag, men holder også kødet saftigt. Aftenen før tilberedning sætter hun kalkunen i køleskabet, ikke... læs mere