Bacon-nødde toppede donuts

Stemmer: 1

Sådan laver du - Donuts med bacon og nødder

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 donuts

Donuts med bacon og nødder - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Nødde- og baconfyld

2 kopper valnødder
4 skiver bacon, finthakket

Æbleciderglasur

1 kop æblecider
1 spsk. brun farin
1/4 tsk vaniljeekstrakt
1/2 kanelstang
1/2 citron
2 kopper flormelis

Almindelige donuts

1 kop sødmælk
2 spiseskefulde sukker
1 teskefuld salt
7 g tørgær (2,5 tsk)
2 spiseskefulde vegetabilsk olie, plus mere til smøring og stegning
1 tsk revet citronskal
2 store æg
3,5 til 3 3/4 kopper premium mel
SpecialudstyrRunde former med en diameter på 2,5 og 5 cm.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, premium mel, æg, mælk, valnødder, æblecider, brunt sukker, flormelis, vaniljeekstrakt, kanel, citronskal, bacon

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Til fyldetForvarm ovnen til 160 °C.

Læg valnødderne i et enkelt lag på en bageplade og bag dem, indtil de er gyldenbrune og duftende, 5 til 7 minutter. Lad dem køle let af og hak dem fint. Læg dem i et lavt fad sammen med baconen og vend dem rundt, så de er dækket. Sæt til side.
ÆbleciderglasurI en lille gryde tilsættes æblecider, brun farin, vaniljeekstrakt, kanel og citronsaft. Bring det i kog ved høj varme, skru derefter ned for varmen og lad det simre. Kog, indtil der dannes sirup, skru ned for varmen og lad det simre i yderligere 10 minutter. Køl af.

Kom flormelisen i en skål og vend den i glasuren, 1/4 kop ad gangen. Rør indtil blandingen er glat.

Sådan glaserer du donutsene: Dyp forsigtigt toppen af hver donut i glasuren, og lad overskydende glasur dryppe tilbage i skålen. Drys derefter toppen med valnødder og bacon.

Opskrift Gærhævede donuts med glasur.

Hjemmelavede donuts, klassisk opskrift

Bring mælken i kog i en tung gryde, tag den af varmen og tilsæt sukker og salt. Hæld den i en stor skål og lad den køle let af.

Mens mælken køler af, opløses gæren i 2 spiseskefulde varmt vand i en lille skål. Lad det stå i 5 minutter.

Bland gæren med mælkeblandingen, og tilsæt smør, citronskal og æg. Tilsæt 2 1/2 kop mel og rør med en træske, indtil der dannes en meget blød dej. Kom 1 kop mel på en arbejdsflade, og placer dejen ovenpå. Tag den op af skålen med en gummispatel. Ælt dejen i ca. 5 minutter, skrab alt melet af arbejdsfladen og tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt. Dejen skal være let klistret. Kom dejen i en stor, smurt skål, og drys den let med mel. Dæk skålen med et rent køkkenrulle. Lad dejen hæve et varmt og tørt sted i 1-1,5 time; den skal hæve fordoblet i størrelse.

Læg dejen på en meldrysset overflade og rul den ud til en tykkelse på 2,5 cm. Stik en stor cirkel ud med en diameter på 5 cm. Brug en lille udstikker til at lave et hul til donuten. Placer udstikkerne på en bageplade, dæk donutsene med et køkkenrulle, og lad dem hæve et lunt sted i 30 minutter.

Mens donutsene hæver, varmes ca. 2,5 dl vegetabilsk olie op i en stor, dyb gryde. Steg donutsene, 2 ad gangen, vend dem en eller to gange, indtil de er gyldenbrune, ca. 2-3 minutter pr. portion. Læg de færdige donuts over på køkkenrulle og hæld overskydende olie fra.