En opskrift på en cremet suppe lavet med mælk, blomkål og rosenkål. Før servering garneres den cremede suppe med frisk timian, stegte rosenkål og laksekaviar. læs mere
Blomkål, rosenkål, laksekaviar, løg, timian, mælk, purløg, fleur de sels...
En opskrift på lasagne, en selvstændig ret, der serveres til højtider og store fester. De nederste lag af lasagnen er dyppet i tomatsauce, og det øverste lag er toppet med en bagt osteskorpe. læs mere
En opskrift på en ret bestående af blomkål stegt med hvidløg og skalotteløg. Rosiner, pinjekerner og kapers, sauteret med timian og vineddike. Fuldkorns penne pasta. Serveret på siciliansk manér med en generøs portion... læs mere
En opskrift på blomkål tilberedt som tilbehør kan bruges til enhver hovedret med fjerkræ, fisk eller korn. Blomkålen blancheres først, dryppes derefter med en mælkesauce og bages med parmesan, pancetta og rasp. læs mere
En risottoopskrift med ristet blomkål, mandler og persille. Risen sauteres først med løg og hvidløg. Derefter blandes den med hvidvin og bages, indtil væsken fordamper, hvorefter den piskes med smør og fontinaost. læs mere
En opskrift på pennepasta lavet med siciliansk blomkål. Store blomkålsbuketter blev revet og sauteret med rosiner og hvidløg. Derefter blev de vendt med pennepasta og Pecorino Romano-ost, dryppet med citronsaft og drysset med... læs mere
Der er ingen mangel på smag i denne hurtige og sunde middag. Blomkål tilberedes med mandler, rosiner og aromatisk koriander, afsluttet med et friskt twist af friskpresset citronsaft. læs mere