Mangosorbet
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 120, samlet fedt 2,5 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 26 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, sukker 23 G.
Kalorier 120, samlet fedt 2,5 G., mættede fedtstoffer 1,5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 26 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, sukker 23 G.
Lav en kalorielet, diætvenlig dessert lavet udelukkende af mango. Der tilsættes kun lidt vand for at gøre frugten lettere at blende. Vælg meget modne mangoer til denne sorbet, så du ikke behøver at tilsætte ekstra sukker, og dem med en sød tand kan dryppe den med lidt honning. Frys de skivede mangoer og purér dem derefter i en foodprocessor, indtil de er glatte. Dryp med limesaft inden servering for en lys smag og top med ristede kokosflager.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 meget modne mangoer (1-1,3 kg i alt)
- 2 spiseskefulde usødede kokosflager
- 1 lille lime, skåret i 4 stykker
- Honning til at dryppe med (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mango, kokosflager, kalk, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skræl mangoen, skær frugtkødet rundt om stenen og skær det i ca. 1 cm store stykker (du skal have ca. 4 kopper mango). Arranger stykkerne i et enkelt lag på en bageplade og dæk løst med husholdningsfilm. Frys mangoen, indtil den er fast, i mindst 4 timer eller natten over.
- I mellemtiden forvarmes ovnen til 175 °C. Fordel kokosflagerne på en bageplade med kant og bag dem, indtil de er let gyldne, ca. 4 minutter, vend dem halvvejs igennem.
- Når mangoen er helt stivnet i fryseren, hældes den i en foodprocessor. Tilsæt 1/4 til 1/2 kop varmt vand og blend, indtil den er glat; stop foodprocessoren efter behov, og kør mangoen med en træske eller spatel. Mangoens tekstur skal være som en glat sorbet (et par små stykker er fint). Fordel sorbeten i 4 glas eller kopper, og dryp hver portion med saften af en kvart lime, honning, hvis du bruger det, og ristet kokos.
Kategorier:
Lignende opskrifter
