Nødde- og daddelkage (uden mel) med chokoladeglasur
Stemmer: 6
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Valnødde- og daddelkage (uden mel) med chokoladeglasur - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til kagen:
- 3 kopper valnøddekerner
- 3/4 tsk stødt kanel
- 1/2 kop sukker
- 4 store æg, adskilt
- 2 tsk fintrevet appelsinskal
- 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfri)
- En knivspids groft salt
- 3/4 kop hakkede, udstenede dadler
Til glasuren:
- 60 g mørk chokolade, grofthakket
- 4 spsk (60 g) smør, skåret i små stykker
- 1 teskefuld honning
- Hakkede ristede valnødder, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: valnødder, kanel, æg, nødder, Appelsinskaller, vaniljeekstrakt, datoer, chokolade, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered kagelaget: Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en rund springform på 23 cm med vegetabilsk olie. Beklæd bunden og siderne af formen med bagepapir. Kom valnødder, kanel og 0,6 dl sukker i en foodprocessor og blend, indtil det er fintmalet.
I en separat skål blandes æggeblommer, appelsinskal og vaniljeekstrakt. - Pisk æggehviderne med salt med en mixer på høj hastighed, indtil de er skummende. Tilsæt den resterende 0,6 dl sukker, 1 spiseskefuld ad gangen, mens du fortsætter med at piske. Pisk æggehviderne, indtil de er tykke og luftige, ca. 8 minutter. Vend æggeblommeblandingen og dadlerne i, og vend derefter jordnøddeblandingen i. Hæld dejen i den forberedte bradepande og bag i ovnen.
Bag kagen i 23-25 minutter, indtil den er gyldenbrun. Du kan tjekke om den er færdigbagt ved at stikke en tandstik i midten af kagen; tandstikkeren skal komme ren og tør ud. Lad den køle af, og tag den derefter ud af formen. - Forbered chokoladeglasuren: Smelt chokolade, smør og honning i mikrobølgeovnen og rør, indtil det er glat. Køl let af, og hæld derefter glasuren over kagen.
Drys kagen med ristede valnødder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
