Tre chokoladekager med nelliker
Stemmer: 7
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Tro mod navnet er disse småkager lavet med tre typer chokolade. Først røres smeltet mørk chokolade i dejen, hvilket giver småkagerne deres karakteristiske farve. Derefter tilsættes mørke og hvide chokoladestykker separat for at opnå en fyldig smag og tekstur, som chokoladeelskere elsker. En knivspids stødt nelliker tilføjer en karakteristisk aroma, der forvandler dem til en ægte julegodbid. Efter bagning udvikler småkagerne en tæt skorpe, men nedenunder forbliver de bløde og seje, vidunderligt lækre.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/4 kop mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk fint salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk stødt nelliker
- 110 g smør
- 180 g mørk chokolade, finthakket
- 2 store æg
- 1 æggeblomme
- 1 kop brunt sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 180 g mørk chokoladegranulat
- 180 g. hvid chokoladegranulat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, nellike, smør, mørk chokolade, æg, brunt sukker, vaniljeekstrakt, mørk chokolade, hvid chokolade, chokoladestykker (granulat)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, salt, natron og nelliker sammen. Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tag gryden af varmen, tilsæt den mørke chokolade, og sæt den til side for at smelte.
- I en mellemstor skål piskes æg, brun farin og vanilje sammen, og derefter piskes chokoladen langsomt i. Rør melblandingen i, indtil der dannes en løs dej. Bland ikke for meget. Rør chokoladestykkerne i. Dæk med plastfolie og stil i køleskabet i 2 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C (eller 160 °C, hvis du bruger en varmluftsovn).
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Form dejen til kugler på ca. 5 cm i diameter eller 45 g hver, og placer dem på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum. Bag, indtil kagerne er hævede på overfladen, men stadig fugtige i midten, 13-15 minutter eller 12 minutter med varmluft. Afkøl på en rist.
Kategorier:
Lignende opskrifter
