Maple Star-kager

Stemmer: 1

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 20 småkager

For at lave disse småkager skal du bruge en stjerneformet udstikker på 5 cm og gyldent pyntesukker til at dekorere stjernerne, så deres udseende komplementerer smagen perfekt. Småkagerne er bagt med ahornsukker, som giver en karakteristisk smag. Når de er afkølede, læg to stjerner sammen med et fyld af hvid chokolade blandet med smør og ahornekstrakt. Disse mousserende stjerner vil være den perfekte tilføjelse til din julefest. Disse småkager er også perfekte som gave til dine kære.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cookie

1 og 1/4 kop premium mel + ekstra til arbejdet
1/4 tsk bagepulver
En knivspids salt
6 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
0,5 spsk. ahornsukker
1 stort æg
0,5 tsk vaniljeekstrakt
Gyldent pyntesukker til drys

Fyldning

60 g hvid chokolade, hakket
2 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
1/4 kop flormelis
1/4 tsk ahornekstrakt
0,5 tsk friskpresset citronsaft

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, hvid chokolade, ahornsirup, citronsaft, æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bag nogle småkagerI en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. I en stor skål piskes smør og ahornsukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt, 4 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er glat. Skru ned for mixerhastigheden til middellav; tilsæt melblandingen, og pisk, indtil dejen er helt blandet. Læg dejen i et stykke husholdningsfilm, og form den til en skive. Pak den ind, og stil den i køleskabet i mindst 1 time, så den stivner.
Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Del dejen i tre stykker. Arbejd med et stykke ad gangen, og rul dejen ud på en meldrysset arbejdsflade til en tykkelse på 0,3 cm. Brug en 5 cm udstikker til at udstikke stjerner fra dejen; placer dem med 2,5 cm mellemrum på to rene bageplader og drys med gyldent sukker. Stil dem på køl i 15 minutter.

Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er faste og let gyldne i bunden, 13-16 minutter. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
Forbered fyldetSmelt den hvide chokolade i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil den er glat. Lad den køle af. Rør smørret i med en silikonespatel, og tilsæt derefter flormelis, ahornsirup og citronsaft, indtil det er glat. Læg fyldet mellem to småkager.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter