Kæmpe julekager

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.

Disse kæmpe småkager, fyldt med lækre godbidder som M&M's, hvide chokoladestykker, saltede sugerør og pebermynteslik, vil være et sandt midtpunkt på dit julebord og betagende med deres interessante, kontrasterende smage og teksturer. For at give småkagerne et mere festligt og temapræget look kan du bruge slik i julefarver: rødt og grønt slik, rødt og hvidt stribet slik. Både voksne og børn vil elske disse lækkerier, og du kan endda involvere dem i bageprocessen. Disse smukke, klare småkager kan pakkes i en æske eller fine poser og gives til dine kære i julen. De nydes bedst med et stort glas mælk.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper mel
2 tsk bagepulver
2 teskefulde bagepulver
1,5 tsk groft salt
220 g smør, stuetemperatur
1 kop brunt sukker
1 kop granuleret sukker
2 tsk vaniljeekstrakt
2 store æg + 2 æggeblommer
2 kopper overtrukket rød og grøn chokoladeblanding, såsom M&M's
2 kopper havregryn
2 kopper grofthakkede saltede strå
1 og 1/3 kop knuste myntebolsjer
1 og 1/3 spsk. hvid chokoladegranulat

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, smør, brunt sukker, sukker, vaniljeekstrakt, æg, chokolader, havregryn, saltede sugerør, slikkepinde, hvid chokolade

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer ristene i den nederste og øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
I en skål blandes mel, bagepulver, natron og salt. I en stor skål blandes smør, brun farin og granuleret sukker, og det piskes med en elektrisk mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Rør vaniljen i, og tilsæt derefter æg og blommer et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning. Hæld melblandingen i, og bland ved lav hastighed, indtil det er blandet. Tilsæt chokoladekonfekt, havregryn, sugerør, pebermyntekonfekt og hvid chokolade, og bland med en stor ske.

Form dejen til kugler med otte skeer à 1/3 kop, og fordel dem jævnt på to bageplader. Tryk kuglerne med håndfladen for at danne tykke skiver. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er gyldenbrune i kanterne og let brunede i midten, 18 til 20 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i 1 minut, og flyt dem derefter over på en rist og lad dem køle helt af. Gentag med den resterende dej.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / jul / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter