Kold agurkesuppe med krydret yoghurt i shots
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 41, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 310 mg, sukker 5 G.
Kalorier 41, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 310 mg, sukker 5 G.
Denne kolde agurkesuppe er klar på få minutter: blend blot agurker, honning, salt og peber. Lad den køle helt af, hæld den derefter i glas og server som en forfriskende forret, dryppet med krydret yoghurtsauce med jalapeños.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Agurkesuppe
- 1 lang agurk uden kerner, skåret i 1 cm tykkelse.
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 1 teskefuld honning
- Derudover: 45 ml shotglas.
Sovs
- En halv lille jalapeñopeber, uden stilk og tyndt skåret
- 1 teskefuld honning
- 0,5 tsk varmrøget paprika
- 0,5 tsk spidskommen
- 0,5 kop hvid yoghurt
- 0,5 tsk rødvinseddike
- Groft salt
- 1 agurk, skåret i stave
- Saften af en halv citron
- Friskmalet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, jalapeno peber, yoghurt, citronsaft, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom agurkeskiverne i en blender og tilsæt 0,6 dl koldt vand. Blend ved lav hastighed, indtil suppen er glat (pas på ikke at få for meget luft i suppen). Du skal muligvis stoppe blenderen for at skubbe agurkerne mod kniven. Krydr med salt og peber, og dryp med lidt honning for en let sødme. Hæld suppen i en lille skål, og hæld den derefter over i en større skål fyldt med iskoldt vand, så den kan køle af i cirka 3 timer.
- Tilbered saucen:
I mellemtiden blandes chilipeber, honning, paprika og spidskommen i en lille skål og moses godt med bagsiden af en ske. Hvis du har en morter og støder, så brug dem! Tilsæt yoghurt og eddike. Smag til med salt. - Lige før servering drysses agurkestængerne med citronsaft, krydr med salt og peber. Rør suppen igen og øs den op i små glas. Dryp med yoghurtsauce, pynt med agurkestænger og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
