Skildpaddekager lavet af fuldkornsmel
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 stk.
Disse småkager er en sand amerikansk klassiker, men de er endnu bedre med Claire Robinsons opskrift, lavet i mundrette stykker med en sprød graham cracker-bund. Denne flerlagede lækkerbisken er lavet med kiks toppet med en blød karamel lavet af pekannødder, sukker og smør, og derefter toppet med smeltet mørk chokolade. Tilføj et strejf af elegance ved at drysse småkagerne med flaget havsalt før eller efter udskæring.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Omkring 14 fuldkornskiks (størrelse 13x6 cm)
- 230 g usaltet smør
- 1 kop mørk brun farin
- 1 kop grofthakkede pekannødder
- Groft salt
- 340 g finthakket mørk chokolade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kiks, brunt sukker, pekannødder, mørk chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Beklæd en bageplade med kant med en silikonemåtte. Placer kiksene i et enkelt lag på den beklædte bageplade.
- Kom smør, brun farin, 1,25 dl hakkede pekannødder og en knivspids salt i en gryde og bring det i kog. Kog i 2-3 minutter under konstant omrøring. Hæld smørblandingen jævnt over kiksene og bag dem i ovnen i 15 minutter. I mellemtiden placeres 1,25 dl hakkede pekannødder på en bageplade og ristes i ovnen, indtil de dufter, ca. 7 minutter. Tag dem ud af ovnen og sæt dem til side.
- Mens grahamkiks- og karamellagene bager, smeltes chokoladen i en glasskål over vandbad. Dryp chokoladen over bunden, men lad noget af karamellen være synlig, og drys med ristede nødder. Køl helt af i køleskabet, ca. 45 minutter. Skær eller bræk i stykker inden servering.
Kategorier:
opskrift / Desserter / Cookie / Slik / Claire Robinson
Lignende opskrifter
