Parmesan-majs-kager
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 48 stk.
Disse småkager i italiensk stil vil tryllebinde alle med deres aroma og smag, en harmonisk blanding af sød majs, salt parmesan og pikant sort peber. De er bagt med en blanding af majs- og hvedemel toppet med fintrevet parmesan. Før bagning drysses hver småkage med en blanding af sukker og friskkværnet sort peber. Småkagerne er sprøde og lækre.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop premium mel
- 3/4 kop fintmalet majsmel
- 1,5 tsk friskkværnet sort peber
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk groft salt
- 110 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1/3 kop granuleret sukker
- 0,5 kop fintrevet parmesanost
- 1 stort æg
- 3 spsk. hvidt pyntesukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, majsmel, sort peber, bagepulver, smør, sukker, Parmesanost, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes majsstivelse, hvedemel, 1 tsk sort peber, bagepulver og salt.
- I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt, cirka 1 minut. Rør osten i og derefter ægget. Vend melblandingen i og ælt det til en dej.
- Del dejen i to halvdele og læg den mellem to lag husholdningsfilm. Form hver halvdel til en pølse og pak den ind i husholdningsfilm. Tryk siderne af hver pølse ned på køkkenbordet, indtil de er firkantede, ca. 18 cm lange og 2,5 cm brede. Frys dejen, indtil den er fast, ca. 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Bland groft sukker med den resterende 1/2 tsk sort peber i en lille skål. Skær enderne af hver dej. Skær dejen i 1/4 cm tykke skiver og arranger dem med 2,5 cm mellemrum på de forberedte bageplader. Drys med sukker- og sort peberblandingen.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er sprøde og gyldenbrune i bunden, 12-16 minutter. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Bageri / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
