Kirsebærchokoladetærte med pretzelbund
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 466, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 9 G., kulhydrater 84 G., fiber 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 1052 mg, sukker 32 G.
Kalorier 466, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 9 G., kulhydrater 84 G., fiber 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 1052 mg, sukker 32 G.
Kirsebærgittertærter skaber altid en hyggelig atmosfære og tilføjer et strejf af sjæl til enhver hjemmefest. Denne opskrift supplerer det klassiske kirsebærfyld med chokolade, og skorpen får den karakteristiske smag af brunede pretzels.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 rør afkølet pizzadej (400 g hver)
- 30 chokoladeovertrukne pretzels
- 3 kopper dåsekirsebær + 1 1/4 kopper saft fra dåsen
- 3 spiseskefulde majsstivelse
- 1/3 kop granuleret sukker
- 1 spsk. bagepulver
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 1 spsk. hvidt perlesukker
- Specialudstyr2,5 cm rund sprøjtespids, kagepensel
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Rul en del af dejen ud til en cirkel på 30 cm. Placer den i en tærteform på 22 cm, og tryk den ned i bunden og siderne. Skær kanterne af med en kniv, hvis det er nødvendigt. Arranger de chokoladeovertrukne pretzels i et enkelt lag på bunden og siderne af formen, og sæt formen til side.
- Kom kirsebærrene i en stor skål. Pisk kirsebærsaft og majsstivelse i en mellemstor gryde, indtil det er glat. Tilsæt det granulerede sukker, og bring det i kog ved middel varme. Kog under konstant omrøring, indtil væsken tykner, ca. 1 minut. Hæld saucen over kirsebærrene, og vend det forsigtigt sammen. Fordel fyldet på skorpen.
- Skær den resterende dej i otte 2,5 cm brede strimler. Brug bagsiden af en 2,5 cm rund dejspids til at skære 33 cirkler af den resterende dej. Opløs bagepulver i 0,6 dl vand i en lille skål. Pensl dejstrimlerne og cirklerne med bagepulveropløsningen.
- Placer 4 dejstrimler jævnt fordelt over hele tærten i én retning. Placer de resterende 4 dejstrimler vinkelret på de andre strimler, og flet dem sammen for at skabe et gittermønster. Skær overskydende dej af i enderne. Placer dejcirkler rundt om kanten af tærten for at lave en kant.
- Dæk tærten med folie og bag den til den er gyldenbrun, ca. 1 time. Fjern folien og bag den til skorpen er gyldenbrun og gennembagt, ca. 5 minutter mere. Pensl skorpen med smør og drys med perlesukker. Lad den stå ved stuetemperatur i 1 time eller indtil i morgen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
