Kyllingevinger i orange glasur
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Forkæl dine venner med asiatiske kyllingevinger i en klistret, sød og krydret appelsinglasur. De er en perfekt godbid til en hjemmefest, og de er utroligt nemme at lave. Vingerne dampes, indtil de er halvt gennemstegte, bages derefter i ovnen, indtil de er gyldenbrune, vendes derefter med appelsinglasur og serveres straks. Selve glasuren er en blanding af appelsinjuicekoncentrat, honning, sojasauce, riseddike og hoisinsovs. Alt simres på komfuret, indtil glasuren når den rette konsistens og udvikler en rig smag med søde, krydrede, syrlige og citrusagtige noter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 12 hele kyllingevinger
- 1 dåse (170 g) frossen appelsinjuicekoncentrat
- 3 spiseskefulde hoisinsovs
- 2 teskefulde honning
- 1 spsk sojasauce
- 1 tsk. riseddike
- 0,5 tsk knuste røde peberflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingevinger, Appelsinjuice, hoisinsovs, riseddike, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en gryde på 6 liter med 2 cm vand, placer en foldbar damper ovenpå, og sæt den over høj varme. Læg låg på og bring det i kog.
- Trim vingespidserne og kasser dem, eller sæt dem til side til bouillonen. Skær vingerne i leddene med en køkkensaks eller kniv. Læg dem i en damper, dæk til, skru ned for varmen til medium, og lad dem simre i 10 minutter. Tag vingerne ud af damperen, og dup dem grundigt tørre. Læg vingerne på en bagerist på en bageplade beklædt med køkkenrulle, og stil dem i køleskabet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Skift køkkenrulle ud med bagepapir. Bag kyllingevingerne på midterste rille i ovnen i 20 minutter. Vend dem og bag i yderligere 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
- Tyve minutter før kyllingevingerne er færdige, blandes appelsinjuicekoncentrat, hoisinsovs, honning, sojasovs, riseddike og røde peberflager i en lille gryde. Rør rundt og bring det i kog ved middel varme. Reducer blandingen til ca. 0,5 kopper, og varm ca. 5-10 minutter. Tag gryden af varmen og lad den køle af i mindst 5 minutter.
- Tag kyllingevingerne ud af ovnen, kom dem i en stor skål med appelsinglasuren, og vend dem rundt, så de er dækket. Server varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
