Porrer

• Pistu:

Ina Garten koger kartofler, gulerødder og grønne bønner, indtil de er møre, og tilsætter derefter den sidste nøgleingrediens - pistou, en traditionel fransk sauce lavet med hvidløg, tomatpuré, basilikum, olivenolie og parmesanost, der giver suppen en fin smag. læs mere

Hver skål af denne solide suppe fra Alton Brown indeholder et udvalg af friske grøntsager. Disse inkluderer kartofler, grønne bønner, tomater og endda majs. Et skvæt citronsaft før servering fuldender smagen. læs mere

Ina Garten starter denne ret ved at udbløde linser i kogende vand for at blødgøre dem, og tilsætter dem derefter til en spidskommen-smagsfuld bouillon med gulerødder og selleri. Lige før servering tilsættes rødvin til suppen, og... læs mere

Ina Gartens cremede suppe, lavet med tre typer friske vilde svampe, har en behagelig timianaroma. Suppen kan også prale af en fyldig smag takket være porrerne sauteret i smør og hjemmelavede... læs mere

Kartofler med bacon, porrer og friske tomater er Rachels klassiske tilbehør til saftigt, mørt oksekød. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

En opskrift på farfalle pasta kogt med broccoli og kartofler, vendt med fontina og parmesanost. Garneret med Bostonsalat og porrer. læs mere

Pot-au-feu er en fransk ret lavet af stuvede grøntsager og kød. Retten består af magert kød og grynet kød for at skabe en geléagtig bouillon, samt grøntsager som gulerødder, majroer, porrer, selleri og ... læs mere

• Pastadej
• Fyldning
• Sovs

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Bøf
• Sovs

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til saucen:
• Til bouillonen:

Det er nemt at lave den lækreste sovs: smid ikke dine kalkunindmad ud! Mens kalkunen koger, lav en bouillon af halsen og indmaden ved at simre dem med klassiske efterårsurter. Bland derefter bouillonen med kalkunfedtet og en simpel roux. læs mere