Børnekage med et lag småkager

Stemmer: 11

Sådan laver du - Børne-lagkage med småkager

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Overrask dine gæster til din fest med en kage, der ikke er typisk for en lagkage. Denne fødselsdagskage ser festlig og livlig ud på ydersiden takket være et drys af farverigt krymmel på den snehvid flødeostfrosting. Indeni finder du en overraskelse: et lag lækre amerikanske chokoladekiks og et lag luftig, fugtig vaniljekage, oversået med lys konfetti af farverigt krymmel. Frostingen kan laves på forhånd og smøres på kagen op til 2 timer før servering. Denne unikke kage er perfekt til en børnefødselsdagsfest.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

1 og 1/3 kop premium mel
1 tsk bagepulver
1 kop granuleret sukker
0,5 kopper vegetabilsk olie
2 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
0,5 kopper mælk
1/4 kop flerfarvede krymmel + ekstra til topping

Cookie

6 spsk (90 g) smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen
1 kop premium mel
0,5 tsk sodavand
0,5 tsk fint salt
0,5 kop granuleret sukker
1/3 kop brunt sukker
1 stort æg
0,5 tsk vaniljeekstrakt
1/3 kop mini mørke chokoladechips

Ostemassecreme

30 g flødeost ved stuetemperatur
1 spsk. granuleret sukker
0,5 kopper piskefløde
1/4 tsk vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat), flødeost, æg, mælk, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd bunden af en springform på 22 cm med bagepapir. Smør bagepapiret og siderne af formen med smør.
Cookie-lagI en stor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. I en stor skål piskes smør og begge sukkerarter med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 4 minutter. Tilsæt ægget og bland. Pisk derefter vaniljen i. Skrab skålens sider ned efter behov. Skru ned til medium mixerhastighed, tilsæt melblandingen og bland, indtil det er glat. Rør chokoladestykkerne i.

Fordel dejen i et jævnt lag i den forberedte form, tryk den ned og bag indtil den er gyldenbrun og en kniv stukket i midten kommer ud ren, 25-30 minutter. Lad laget køle af i 10 minutter. Det vil revne lidt, når det køler af. For at sikre et jævnt lag, tryk bunden og siderne af laget med bunden af et målebæger.
KageI en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes granuleret sukker og vegetabilsk olie med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 5 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen. Rør vaniljen i. Brug en spatel til at vende melblandingen og mælken i ad tre omgange, startende og sluttende med melet, indtil dejen er glat. Rør krymmelet i (kagedejen vil være let flydende).
Hæld kagedejen over småkagelaget og bag indtil kagen springer tilbage, når man trykker på den, og en kniv stukket i midten kommer ren ud, 1 time til 1 time og 10 minutter. Stik en kniv mellem kagen og siderne af formen, og lad den køle helt af på en rist i formen. Flyt kagen fra formen til en tallerken med småkagelaget nedad.
OstemassecremeI en stor skål piskes flødeost og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil blandingen er glat, og alt sukkeret er opløst (gnid lidt af blandingen mellem fingrene; hvis du kan mærke sukkerkorn, så fortsæt med at piske). Tilsæt fløde og vanilje, og fortsæt med at piske, indtil der dannes mellemstore toppe. Sæt glasur på kagen, og pynt med krymmel.

Opskrift fødselsdagskage med klassisk creme.