Kylling- og osterulle
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
En lækker bolle fyldt med ingredienser fra den populære club sandwich, bagt som et brød. Ælt gærdejen med olivenolie, hvilket giver bollen en vidunderlig tæthed og smagen af italiensk focaccia. Rul den ud og top den med pandestegt eller ovnbagt bacon, kyllingestykker (du kan købe det eller bage det selv), ost og soltørrede tomater. De vil give bollen en mere intens smag og, i modsætning til friske tomater, vil de ikke frigive overskydende saft, der kan påvirke dejens tekstur. Saftig kylling i en honning-sennepsglasur tilfører fugt til fyldet. Denne bolle er et unikt alternativ til sandwich til en picnic eller en lækker snack med te.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Dej
- 2 kopper varmt vand (lidt over kropstemperatur)
- 1 spsk. gær
- 1 spsk. honning eller sukker
- 2 spiseskefulde majsmel
- 4 kopper premium mel
- 2 teskefulde salt
- 1/3 kop olivenolie
Fyldning
- 8 strimler bacon, stegt
- 3 kopper honning-sennep glaseret kylling, skåret i stykker
- 2 spsk. revet cheddarost
- 1/3 kop hakkede soltørrede tomater
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, kylling, cheddarost, soltørrede tomater, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland vand, gær, honning eller sukker og majsmel og lad det stå i 5 minutter.
- Bland 3,5 kopper mel, salt og olivenolie og bland (ved lav hastighed med en røremaskine med dejkrog), indtil dejen samler sig. Tilsæt den resterende 1/2 kop mel, hvis dejen er klistret og hænger fast i skålens sider.
- Fortsæt med at ælte dejen ved lav hastighed med mixeren, eller hæld den ud på en let melet arbejdsflade og ælt den i hånden, indtil den er elastisk. Kom dejen i en let olieret skål, dæk til og lad den hvile et trækfrit sted i 1 time.
- Når dejen er fordoblet i størrelse, lægges den på en let melet overflade og rulles ud til et lag, der er lidt over 1 cm tykt og måler 45 x 22 cm.
- Læg baconskiver ud over hele dejens overflade, drys med strimlet kylling, revet ost og soltørrede tomater.
- Rul dejen til en pølse langs den korte side og læg den i en smurt brødform på 22x12 cm. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hvile i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bag sandwichrullen i 20 minutter ved 190 °C, skru derefter ned for ovntemperaturen til 175 °C og bag i yderligere 25 minutter.
- Lad det køle af i 15 minutter, tag det derefter ud af formen og lad det køle af i yderligere 30 minutter. Skær det i skiver og server det straks, eller sæt det i køleskabet og server det koldt.
Forfatter af opskriften - Anna Olson (Anna Olson) er konditor og tv-vært.
Kategorier:
opskrift / Picnic / Aftensmad / Bageri / Salte tærter
Lignende opskrifter
