Ristede jordnødder
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 900 gram.
Kompleksitet: let
Mængde: 900 gram.
Friskristede jordnødder kan ikke sammenlignes med færdigkøbte i smag eller tekstur, og denne opskrift vil hjælpe dig med at riste dem ordentligt og sikre, at de har den helt rigtige mængde salt og sprødhed. Bemærk, at hvis du rister jordnødder til hjemmelavet jordnøddesmør, er det bedst at vælge sorter med et højere fedtindhold, såsom spanske jordnødder. Denne opskrift bruger ovnristning, og et salatpapir gør det nemt at skrælle dem.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g rå jordnødder med skal*
- 2 spsk. jordnøddesmør
- 1-2 spiseskefulde groft salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Jordnød, Jordnøddesmør
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Skyl jordnødderne under koldt vand for at fjerne overskydende snavs. Dup dem tørre med køkkenrulle, læg dem i en stor skål, og vend dem med jordnøddesmør og salt, så de er godt dækket.
- Fordel jordnødderne jævnt på to små bageplader i et enkelt lag. Bag i ovnen i 30-35 minutter, og vend bagepladerne halvvejs igennem. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle lidt af, inden de spises. De vil fortsætte med at stege og blive sprøde, mens de køler af.
- Bemærk *
Hvis du rister jordnødder for at lave jordnøddesmør, skal du fjerne skallerne. Fjern skallerne ved at gnide jordnødderne mellem hænderne over en salatslynge, så skallerne falder ned i spinneren. Luk derefter spinneren og drej den, indtil alle skallerne er fjernet fra jordnødderne. Råd om udvælgelse
Hvis du rister jordnødder direkte fra skallen, skal du bruge Virginia- eller Valencia-sorter. Hvis du rister jordnødder for at lave jordnøddesmør, skal du bruge spanske jordnødder, da de har et højere fedtindhold.
Kategorier:
Lignende opskrifter
