Majstærte med karamel- og valnøddetopping
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 868, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer 30 G., proteiner 8 G., kulhydrater 94 G., fiber 2 G., kolesterol 267 mg, natrium 351 mg, sukker 71 G.
Kalorier 868, samlet fedt 53 G., mættede fedtstoffer 30 G., proteiner 8 G., kulhydrater 94 G., fiber 2 G., kolesterol 267 mg, natrium 351 mg, sukker 71 G.
Giada De Laurentiis har tilsat dette saftige majsbrød adskillige traditionelle julesmagsvarianter, såsom syrlig tranebær og forfriskende appelsin. Hver skive serveres med hjemmelavet valnøddekaramelsauce for ekstra sødme.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Majspie
- 165 g usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre formen med
- 1 kop hvedemel + ekstra til at drysse panden med
- 0,5 kopper gul majsmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/8 tsk fint havsalt
- 1/4 kop appelsinskal (fra 2 store appelsiner)
- 3/4 kop tørrede tranebær, skåret i 0,5 cm store stykker
- 1 og 1/4 kop sukker
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 4 store æggeblommer
- 2 store æg
- Derudover: en kageform med en diameter på 22 cm.
Karamelsauce med valnødder
- 2 kopper piskefløde 33%
- 1 kop fastpakket mørkebrunt sukker
- 1/4 kop (55 g) usaltet smør, stuetemperatur
- 0,5 kopper hakkede ristede valnødder
- 3/4 tsk fint havsalt, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsmel, æg, fløde, tørrede tranebær, Appelsinskaller, valnødder, brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en rund kageform på 22 cm med mel.
- I en mellemstor skål blandes mel, majsmel, bagepulver, salt og appelsinskal. Sæt 3 spiseskefulde af melblandingen til side i en lille skål. Tilsæt de hakkede tranebær og vend det hele rundt.
- I skålen på en standmixer med paddeltilbehør piskes smør og sukker ved middel hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 2 minutter. Rør vaniljeekstraktet i. Tilsæt æggeblommer og hele æg, et ad gangen. Pisk gradvist melblandingen i og bland, indtil det er glat. Vend forsigtigt tranebærrene i med en spatel.
- Hæld dejen i den forberedte form og glat overfladen med en spatel. Bag indtil kagen er gyldenbrun, og en prøvestykke stukket i midten kommer ren ud, cirka 40 minutter. Lad kagen køle af i 20 minutter.
- Tag tærten ud af formen og flyt den over på en rist for at køle helt af. Skær den i både, læg dem på et serveringsfad, og dryp valnøddekaramelsaucen over hver skive. Tærten kan bages op til 1 dag i forvejen. Opbevares i en tætlukket plastikbeholder.
Karamelsauce med valnødder
Udbytte: 2 spsk.
I en mellemstor gryde blandes fløde, brun farin og smør. Bring det i kog ved middelhøj varme under konstant omrøring. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil det er tyknet, ca. 25-30 minutter. Rør valnødder og havsalt i, hvis det bruges. Lad blandingen køle af til stuetemperatur inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
