Cornucopia-kager

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 278, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 5 G., kulhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 32 mg, natrium 79 mg, sukker 23 G.

Disse festlige sukkerkager toppet med et miniature overflødighedshorn er den perfekte tilføjelse til dine efterårsdesserter. De er nemme at lave og ser bedårende ud! I modsætning til andre opskrifter på sukkerkager er der ingen grund til at køle eller rulle dejen ud. Du skal blot hælde dejen ud på en bageplade (en isske fungerer godt), flade den ud og bage. Du får møre, ikke alt for søde småkager, som hele familien vil elske at dekorere.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cookie

2 kopper premium mel
0,5 tsk bagepulver
1/4 tsk fint salt
165 g (12 spsk) smør ved stuetemperatur
3/4 kop granuleret sukker
1/4 tsk stødt muskatnød
1 stort æg + 1 stor blomme ved stuetemperatur
1 tsk vaniljeekstrakt

Glasur

6 spiseskefulde smør ved stuetemperatur
1,5 kopper flormelis
0,5 tsk vaniljeekstrakt
1/4 tsk fint salt
1-2 tsk mælk eller piskefløde

Dekoration

24 majssnacks formet som vafler (morgenmadsprodukter)
En blanding af halvsøde chokoladestykker, toffee- eller jordnøddesmør og hvide chokoladestykker
Farverige drys af efterårsblomster

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, muskatnød, mælk, fløde, Jordnøddesmør

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir eller silikonemåtter.

Note

Når du måler mel, skal du bruge en ske til at opbevare det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet blive komprimeret, hvilket resulterer i tørre bagværk.
Cookie:

I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen, indtil det er glat. Sæt til side. I en stor skål piskes smør, sukker og muskatnød med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 3 minutter. Tilsæt det hele æg, blommen og vaniljeekstraktet. Bland, indtil det er glat. Skru ned for mixerhastigheden, og pisk melblandingen i, indtil dejen er glat.

Brug en måleske på 1,5 spiseskefulde til at fordele lige store portioner dej på de forberedte bageplader med ca. 5 cm mellemrum (ca. 12 småkager pr. plade). Rul forsigtigt hvert stykke dej til en kugle og flad den ud til en cirkel, der er ca. 0,8 cm tyk. Bag småkagerne, en bageplade ad gangen, indtil de er gyldenbrune i bunden, 10 til 11 minutter. Læg småkagerne over på en rist og lad dem køle helt af. Lad ovnen vende tilbage til den ønskede temperatur, før du bager den anden portion småkager.
Glasur:

I mellemtiden blandes flormelis, smør, vanilje og salt i skålen på en standmixer med paddeltilbehør (eller i en stor skål, hvis du bruger en håndmixer). Bland ved lav hastighed for at blande ingredienserne, øg derefter hastigheden til medium-høj og pisk, indtil det er let, luftigt og glat, ca. 3 minutter. Hvis frostingen er for tyk, tilsættes så meget mælk som nødvendigt for at gøre den smørbar.
Smør ca. 2 teskefulde glasur på hver småkage. Top hver småkage med en cornflake, skæv i midten, med den spidse ende udad. Tilføj krymmel og chokoladestykker for at lave et overflødighedshorn af krymmel. Opbevar eventuelle resterende småkager i en tætlukket beholder ved stuetemperatur.