Matzo-dessert med toffee og chokolade
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 399, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 3 G., kulhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 41 mg, natrium 184 mg, sukker 34 G.
Kalorier 399, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 3 G., kulhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 41 mg, natrium 184 mg, sukker 34 G.
Denne søde og salte jule-matza-lækkerhed er så lækker, at du vil have lyst til at lave den året rundt. Saltede matza-kiks toppes med et lag hjemmelavet karamel, derefter smeltet chokolade og drysses med flaget havsalt. Du kan udelade saltet, men det tilføjer en mere kompleks smag. Når den er stivnet, brækkes den i stykker og nydes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 5 saltede matzekiks
- 220 g usaltet smør
- 1 kop fastpakket brunt sukker
- 0,5 tsk groft salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper halvsøde chokoladestykker (fra en pakke på 340 g)
- 1 tsk havsaltflager, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), kiks, brunt sukker, havsaltflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Beklæd en bageplade med kant med folie og spray den let med bagespray. Arranger matzoh-kiksene i et enkelt lag på folien, og bræk dem efter behov for at få dem til at passe. Afhængigt af deres størrelse behøver du muligvis ikke alle kiksene.
- I en mellemstor gryde smeltes smørret ved middelhøj varme. Tilsæt sukker og groft salt, og bring det i kog; blandingen skal boble over det hele, ikke kun i kanterne. Fortsæt med at koge i 2-3 minutter under omrøring, indtil sukker og smør karamelliserer jævnt. Tag gryden af varmen, og rør vaniljeekstraktet i.
- Hæld karamellen over matzahen. Brug en silikonespatel til hurtigt at fordele den, så den dækker matzahen. Den behøver ikke at være helt fordelt; ovnen vil fordele den jævnt. Bag indtil karamellen begynder at boble, 5-6 minutter.
- Drys den varme karamel jævnt med chokoladestykker. Lad det stå, indtil chokoladen smelter, cirka 5 minutter. Brug en spatel til forsigtigt at fordele chokoladen, og drys derefter med havsalt, hvis du bruger det. Lad det stå ved stuetemperatur i 1 time, og stil det derefter i køleskabet i yderligere en time, så toppingen kan stivne helt. Bræk i stykker og server eller opbevar i en lufttæt beholder ved kølig stuetemperatur i op til 2 uger..
Kategorier:
Lignende opskrifter
