Den bedste chokolade-lavakage
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 215, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 3 G., kulhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 98 mg, natrium 113 mg, sukker 14 G.
Kalorier 215, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 3 G., kulhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 98 mg, natrium 113 mg, sukker 14 G.
Forkæl dig selv og dine kære med en fantastisk lavakage med en perfekt kageskal og en lækker flydende midte. Mørk chokolade kombineret med instant espressopulver skaber en fantastisk fyldig smag. Hold godt øje med kagerne i ovnen for at sikre, at de ikke er overbagte. Så vil du fuldt ud sætte pris på deres tekstur og den udbrudte chokoladelava.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 170 g mørk chokolade, grofthakket
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur + 1 spsk smeltet smør
- 1/4 kop sukker + ekstra til at drysse med ramekinerne
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk instant espressopulver
- 0,5 tsk groft salt
- 2 store æg + 2 store æggeblommer
- 2 spsk. premium mel
- Specialudstyr4 ramekiner med et volumen på 180 ml.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mørk chokolade, kakao
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Smør fire 180 ml (6 fl oz) ramekiner med smeltet smør og drys let med sukker. Placer ramekinerne på en bageplade.
- I en mellemstor skål blandes chokolade og smør. Opvarm i mikrobølgeovnen ved høj effekt i intervaller af 30 sekunder, mens du rører med en silikonespatel, indtil smør og chokolade er helt smeltet og glat, cirka 1,5 minutter. Tilsæt vaniljeekstrakt, espressopulver og salt til chokoladeblandingen, og rør rundt.
- Kom æg, æggeblommer og 1/4 kop sukker i skålen på en standmixer med piskeris. Pisk ved middelhøj hastighed, indtil blandingen er luftig og lys, cirka 1,5-2 minutter.
- Med mixeren kørende ved lav hastighed tilsættes chokoladeblandingen til æggeblandingen. Tag skålen ud af mixeren og vend forsigtigt melet i med en silikonespatel.
- Fordel dejen ligeligt i de fire forberedte ramekin-forme. Bag indtil kagerne er faste i siderne, men stadig bløde i midten, 12-14 minutter. En prøvestykke stikt i midten af hver kage vil komme ud dækket af chokoladeblandingen. Bag ikke for længe.
- Lad kagerne køle af i 1 minut. Vend dem ud på tallerkener og server dem varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
