Walisiske kiks
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 30 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 30 småkager
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 286, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 5 G., kulhydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 64 mg, natrium 183 mg, sukker 23 G.
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 286, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 5 G., kulhydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 64 mg, natrium 183 mg, sukker 23 G.
Du behøver ikke at forvarme ovnen for at lave walisiske småkager: de steges på en pande som pandekager, hvilket resulterer i en blød, gylden skorpe med en behagelig smøragtig smag, et krydret strejf af muskatnød og en forfriskende citrussyrlighed. Rosiner tilsat dejen giver et fugtgivende touch. Drys småkagerne med flormelis og nyd dem med en kop te eller varm chokolade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper premium mel
- 3/4 kop sukker + ekstra til drys
- 2,5 tsk bagepulver
- 1 tsk fintrevet appelsinskal
- 1 tsk frisk revet muskatnød
- 0,5 tsk fint salt
- 110 g usaltet smør, koldt og i tern, plus ekstra til stegning
- 3/4 kop mørke rosiner
- 2 store æg, let piskede
- 2-3 spiseskefulde surmælk eller kefir
- Smeltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, surmælk, kefir, Appelsinskaller, muskatnød, rosin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål piskes mel, sukker, bagepulver, skal, muskatnød og salt sammen. Gnid smørret i med fingerspidserne, indtil blandingen ligner sand. Rør rosinerne i.
- Pisk æggene med 2 spiseskefulde surmælk. Rør det i melblandingen til en grov dej. Tilsæt mere surmælk, hvis dejen er tør. Form dejen til en skive, pak den ind i husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i 1 time.
- Rul dejen ud på en meldrysset overflade til en tykkelse på 0,5 cm. Udstik cirkler med en diameter på 5-7 cm.
- Varm en stegepande op ved middellav varme. Pensl panden med smør. Steg småkagerne, indtil de er mørkegyldenbrune, 4-5 minutter på hver side. Læg dem over på en rist, drys med sukker og lad dem køle af. Opbevar dem i et tætlukket kagedåse.
Kategorier:
Lignende opskrifter
