Påskeæg marineret med gulerødder
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter plus marineringstid
Kompleksitet: let
Mængde: 12 æg
Kompleksitet: let
Mængde: 12 æg
Æg på påskebordet er hårdkogte og spises naturel, men de kan også marineres for at farve dem gule eller bordeauxrøde. Syltede æg bruges i forskellige salater. Hårdkogte og pillede æg stikkes i flere steder og dækkes med en marinade, der indeholder eddike og vand, sammen med en række krydderier: koriander, sennepsfrø, laurbærblade, stærk rød peber, løg og gurkemeje - sidstnævnte giver de syltede æg en fantastisk gylden nuance. Læg tyndt skåret gulerødder i marinaden sammen med æggene. Mariner æggene i glas i køleskabet, og de er klar til at nydes inden for 24 timer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper destilleret eddike
- 1 spsk. korianderfrø
- 1 spsk. gule sennepsfrø
- 1 spsk. sukker
- 1 laurbærblad
- Et halvt lille løg, tyndt skåret
- 1 tsk gurkemeje
- 0,5 tsk røde peberflager
- 1 lille gulerod, skåret i strimler med en grøntsagsskræller
- 12 hårdkogte æg, pillede
- Specialudstyr3 halvliters glas med låg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, gulerod, æblecidereddike, koriander, sennep, laurbærblad, røde peberflager, gurkemeje
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde blandes eddike, 1,5 dl vand, 3 spsk salt, korianderfrø, sennepsfrø, sukker, laurbærblad, løg, gurkemeje og sort peber. Bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil sukker og salt er opløst. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 5 minutter.
- I mellemtiden prik du cirka 6 huller i hvert æg med en tandstikker. Placer halvdelen af gulerødderne i bunden af tre 0,5-liters glas. Kom to æg i hvert glas, derefter de resterende gulerødder.
- Hæld nok marinade i til at dække æggene, tilsæt 2 æg mere i hvert glas, og hæld mere lage i til at dække dem, men lad der være 0,5 cm mellem glassene. Luk glassene, afkøl til stuetemperatur, og stil dem derefter i køleskabet i mindst 24 timer. Server. Æg kan opbevares i lage i køleskabet i op til 5 dage.For disse syltede æg Du kan lave en rødbedemarinade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
