Mac 'n' Cheese gryderet med dobbelt ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne Mac 'n' Cheese-opskrift skaber en tæt gryde, der kan skæres i pæne barer og elegant serveres på en tallerken. Den cremede sauce indeholder, udover fløde, fire typer ost og æg, som jævner hele gryden under bagningen. Samtidig forbliver gryden mør og fløjlsblød. Cheddar-, Münster-, provolone- og mozzarellaost tilføjer en unik tekstur og fyldig smag. Toppen af Mac 'n' Cheese er også drysset med revet cheddar, som bliver til en lækker osteagtig skorpe efter bagning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g pasta
- 1 spsk usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 2 kopper fedtfattig fløde
- 3 store æg
- 0,5 tsk paprika
- 2 kopper revet cheddar (ca. 170 g)
- 1 kop revet Münster (ca. 90 g)
- 1 kop revet provoloneost (ca. 90 g)
- 0,5 kop revet sødmælksmozzarella (ca. 60 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, cheddarost, Munster-ost, provoloneost, mozzarellaost, fløde, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et lavt ildfast fad på 2 liter.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og kom pastaen i en mellemstor skål. Tilsæt smørret og rør, indtil det er helt smeltet.
- I en stor skål piskes fløde, æg, paprika, 1 tsk salt og en knivspids sort peber sammen, indtil det er glat. Tilsæt pasta, 1 1/2 kop cheddar, Münster, provolone og mozzarella; rør rundt.
- Hæld pastablandingen over i det forberedte ildfaste fad og drys med den resterende 1/2 kop cheddarost. Bag, indtil det bobler i kanterne og er stivnet, i 30-35 minutter. Lad det køle af i ca. 30 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
