Revede gulerødder
Stemmer: 3
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Gulerodsrelish er en krydsning mellem en sauce og en marmelade med tydelige grøntsagsbidder. Gulerøddernes naturlige sødme, forstærket af sukker, står i smuk kontrast til citrusnoter og krydderiet fra sennep og koriander. Revede gulerødder blandes med de andre ingredienser og simrer i lang tid, indtil væsken når konsistensen af en tyk sirup. Denne tilsætning til kødretter vil utvivlsomt forbedre deres smag. Relish kan serveres med kød eller bruges i sandwich.
Vi anbefaler
Opskrift:
Brug en grøntsagsskræller til at skrælle skallen af 1 appelsin og 1 citron i strimler; skær dem derefter i tynde skiver. I en gryde blandes skal og saft af 1 appelsin og 1 citron, 5 kopper revet gulerod, 3/4 kop sukker, 3/4 kop æblecidereddike, 1 1/2 kopper vand og 1 1/2 tsk af hver af stødt koriander, sennepsfrø og salt. Bring det i kog ved middel varme og lad det simre, indtil det er tyknet, ca. 45 minutter.
Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, grøntsagsrelish, æblecidereddike, Appelsinjuice, sennepsfrø, koriander
Kategorier:
Lignende opskrifter
