14 måder at bruge babygulerødder på

Stemmer: 67

Tilføj flere grøntsager til din familiemenu: her er enkle måder at bruge den pakke gulerødder, der ofte står i køleskabet.

Sådan laver du mad - 14 måder at bruge babygulerødder på

Unge gulerødder, 14 opskrifter

En almindelig situation: Du køber en pakke babygulerødder på 900 g, spiser et par stykker, og så står posen i bunden af køleskabet, indtil grøntsagerne bliver til et klistret rod eller tørrer ud og krymper. Vi tilbyder enkle måder at bruge rester af emballage på – du beriges din kost med grøntsager og behøver ikke bekymre dig om fordærvede råvarer!

Lav glaserede gulerødder

Lad de unge gulerødder simre i 1,5 dl vand ved svag varme. Når vandet er fordampet, røres 1 spiseskefuld smør og 1 spiseskefuld honning i. Smag til med salt.

Mariner

Syltede gulerødder (escabeche) er en essentiel del af det mexicanske køkken. Der kræves ingen særlige konserveringsteknikker, og de kan opbevares i køleskabet i op til en uge. Kom gulerødder, rødløgskiver, chili, salt og oregano i et glas. Fyld glasset med hvidvinseddike, luk låget og stil det i køleskabet natten over.

Pres saften ud

Pres gulerødderne i henhold til din juicers anvisninger. For at dekorere glassene skal du fugte kanten og dyppe dem i en underkop med salt blandet med en knivspids knuste, tørrede gulerødder (se nedenfor). Det sidste touch er en lille, snittet gulerod.

Fryse

For frossen limonade, fyld isformene med revne eller meget tyndt skårne gulerødder, tilsæt lidt gulerodssaft til limonaden, hæld blandingen i formene og frys.

Lav naturlig frugtfarve

Farv bagværk og andre lækkerier med naturlig, siet gulerodssaft.

Arranger dem i form af blomster

Arranger gulerødder omkring små skåle med farverige dips eller smørbart materiale (rødbedehummus — en af vores nye favoritter). Brug selleri med blade som stilk.

Server som forret

Børn er mere tilbøjelige til at spise mad præsenteret på en interessant måde. Fyld de søde kopper med en sund dip eller smørepålæg, og top derefter med et par gulerødder.

Tør det

Rekonstituerede tørrede gulerødder kan tilsættes supper eller gryderetter, og knuste tørrede gulerødder laver en appelsintopping til salte retter.

Sådan tørrer du gulerødder

Skær grøntsagerne i små stykker. Blancher dem i 2 minutter, og tør dem derefter i ovnen i 4 timer ved 80°C.

Hjemmelavede snacks

Opbevar tørrede gulerødder i en lufttæt beholder.

Veganske pølser i en slowcooker

Kom gulerødder i en slowcooker med din yndlings BBQ-sauce og kog ved lav varme i 4 timer.

Bagte gulerødder

Vend grøntsagerne med 2 spiseskefulde stegeolie, drys derefter med salt, peber og krydderurter. Bag ved 200 °C i cirka 25-30 minutter, indtil de er møre.

Puré

Kog eller damp gulerødderne i 10-15 minutter, eller indtil de er møre. Hæld vandet fra i et dørslag og kom dem i en blender eller foodprocessor. Purér, indtil de er glatte, og tilsæt vand 1 spiseskefuld ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens.