Jordbæris uden ismaskine
Stemmer: 1
Tid: 5 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 8 spsk. (2 l.)
Kompleksitet: let
Mængde: 8 spsk. (2 l.)
For at lave lækker is som den bedste, behøver du ikke en ismaskine derhjemme. Hemmeligheden er flødeskum og kondenseret mælk. Bland det sammen og frys det ned. For jordbæris, rør hakkede frosne jordbær i den kondenserede mælk. Det er lækkert, men hvis du kan lide is med toppings, kan du tilføje et hvilket som helst af de foreslåede toppings: saltede pretzels i yoghurtglasur, donuts med marmelade eller en unik balsamico-reduktion. Alle tre passer perfekt til jordbær. Du skal bare vælge.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Flødeis
- 450 g frosne jordbær, lad dem stå ved stuetemperatur i 10 minutter
- 400 g kondenseret mælk med sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt eller vaniljepasta
- En knivspids fint salt
- 2 kopper piskefløde, kold
Smagsmuligheder
- Kringle: 1,5 kopper yoghurtglaserede pretzels
- Donut: 3 marmeladedoughnuts, skåret i små stykker
- Balsamico: 2 spsk reduceret balsamicoeddike (lad 0,5 kopper eddike simre, indtil det er reduceret til 2 spsk; afkøl.)
- Specialudstyr: en metalbrødform på 22 x 12 x 7 cm, afkølet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, kondenseret mælk, vaniljeekstrakt, fløde, kringle, donuts, balsamicoeddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Flødeis: Purér jordbærrene i en foodprocessor, indtil de danner ærtestore stykker. Tilsæt kondenseret mælk, vanilje og salt. Bland godt og hæld det i en mellemstor skål.
- Pisk piskefløden med en mixer på medium-høj hastighed, indtil der dannes stive toppe, ca. 2 minutter. Vend ca. 2,5 dl af flødeskummet i jordbærblandingen med en gummispatel, og vend derefter blandingen i den resterende flødeskum. Hæld blandingen i en afkølet metalform på 23 x 13 x 7,5 cm, dæk til, og frys, indtil den er tyk, cremet og let blød, ca. 2 timer. Kom et af de foreslåede toppings i med en ske. Dæk til, og sæt tilbage i fryseren i mindst 3 timer, eller indtil den er fast.
Kategorier:
Lignende opskrifter
