Chokoladeganache
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Denne chokoladeganache er perfekt til at dekorere forskellige desserter (såsom kage, cheesecake eller brownies). Den kan også bruges som fyld (for eksempel i éclairs). Ganachens smag er ikke overdrevent sød (afhængigt af den anvendte chokolade), og majssiruppen giver ganachen en behagelig glans.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g mørk chokolade, hakket i små stykker
- 3 spiseskefulde majssirup
- 200 ml piskefløde
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, vaniljeekstrakt, majssirup, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde blandes majssiruppen og piskefløden. Bring det i kog og tilsæt chokoladen. Rør, indtil det er glat.
- Tag gryden af varmen og rør vaniljeekstrakt i.
Udgang1,5 spsk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
