Hjemmelavet majskolbebouillon

Stemmer: 1

Når du tænker på noget sødt, kommer majs til at tænke på, og dens sunde egenskaber kan berige enhver opskrift. Du vil føle varmen og godheden ved et hjemmelavet måltid længe efter, du har spist den sidste kerne, sammen med taknemmelighed for høsten. Brug majskolber fjernet fra kolben til at lave bouillon. Du skal kun bruge et par kolber til at fjerne mælken og lave en kalorielet suppebase. Hak de kogte grøntsager og kød i en skål og hæld bouillonen over.

Tid: 35 minutter.

Opskrift på hjemmelavet majskolbebouillon.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

5 kogte majskolber
1 teskefuld salt
10 sorte eller hvide peberkorn
2 fed hvidløg, knust
1 laurbærblad
1 mellemstort løg, skrællet og skåret i halve
8 spsk vand

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majs, sort peber, laurbærblad, løg, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor gryde fjernes "mælken" og de resterende kerner: Skrab majskernerne af kolben med en kniv, indtil alle er fjernet, skrab derefter "mælken" af kolben; gem majskernerne til næste gang. opskriftMajsskaller bruges også til madlavning retter.
Tilsæt salt, peberkorn, hvidløg, laurbærblad og løg; dæk med vand. Bring det i kog, skru derefter ned til middel varme og lad det simre i 20 minutter.

Si bouillonen gennem en fin si eller et osteklæde. Lad den køle helt af. Nu er bouillonen klar til brug som base for suppe, gullasch eller sauce.
Hæld på steriliserede glas med lufttætte låg. Opbevares i køleskabet i op til 1 uge eller i fryseren i op til 2 måneder.
Udgang6 spsk.

Forfatter af opskriften - Jennifer Perillo er madskribent.

Kategorier:

opskrift / Supper / Klare supper

Lignende opskrifter