Hjemmelavet instant ricotta
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Det er nemt at lave ricotta derhjemme, og ostens raffinerede smag og cremede tekstur vil overgå alle forventninger. Udover den idiotsikre servering på hvidløgsbrød, kan du eksperimentere med andre kombinationer. For eksempel kan du tilsætte citronskal til ricottaen, smøre den på ristet brød, top den med friske bær og dryp med honning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 kopper sødmælk
- 2 kopper piskefløde
- 3 spiseskefulde eddike
- 1 tsk groft salt
- Vegetabilsk olie
- Italiensk landsbybrød, til indgivelse
- 1 fed hvidløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mælk, fløde, ricottaost, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde blandes mælk, piskefløde, eddike og salt. Sæt blandingen over middel varme og bring den langsomt i kog. Kog i 1-2 minutter. Du vil se mælken begynde at stivne.
- Beklæd en si med flere lag fugtigt osteklæde. Hæld forsigtigt ostemassen og vallen i sien, og lad den dryppe af i 15 minutter. Saml kanterne af osteklædet, og pres forsigtigt noget af den overskydende væske ud af ricottaen. Hæld den færdige ost over i et serveringsskål, og dryp med ekstra jomfruolivenolie.
- Forvarm grillen eller stegepladen.
Mens ricottaen drypper af, skæres brødet i 1 cm tykke skiver. Grill eller rist på begge sider. Gnid de toastede brød med hvidløg på begge sider og dryp med ekstra jomfruolivenolie. - Server ricottaen med ristet brød. Den er bedst serveret let varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
