Caponata
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 138, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 14 G., fiber 4,5 G., kolesterol 0 mg, natrium 199 mg, sukker 7 G.
Kalorier 138, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 14 G., fiber 4,5 G., kolesterol 0 mg, natrium 199 mg, sukker 7 G.
Caponata - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 aubergine, skåret i tern
- 1 kop små tomater, såsom druetomater eller cherrytomater, halverede
- 1 spsk kapers
- 1 stilk selleri, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 3 spiseskefulde lyse rosiner
- 1 løg, hakket
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1/2 kop vand
- 1/4 kop olivenolie
- En knivspids oregano
- Basilikum til oversprøjtning
- Salt og friskkværnet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: auberginer, sød peber, selleri, tomater, druetomater, løg, rosin, rosiner, oregano, kapers, æblecidereddike, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg løget i en stegepande med olivenolie i 3 minutter. Tilsæt selleri og aubergine og steg i 4 minutter. Tilsæt peberfrugten og steg i yderligere 3 minutter.
- Tilsæt derefter rosiner, lidt oregano og 1/2 kop vand, og lad det simre ved svag varme i 8 minutter. Tilsæt cherrytomater og en spiseskefuld æblecidereddike. kapers, lad det simre i 7 minutter.
Krydr med salt og peber og drys med basilikum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
