Tebar

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 431, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 2 G., kulhydrater 79 G., fiber 2 G., kolesterol 54 mg, natrium 57 mg, sukker 76 G.

Inviter dine venner til teselskab og tilbyd dem et udvalg af teer sammen med et udvalg af tilbehør: hjemmelavet citronskal, simpel sirup, flødeskum eller Amaretto-likør. Begræns dig ikke til kun de to teer, der er inkluderet, og glem ikke at inkludere lette snacks.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Myntete og Earl Grey-te

Amaretto likør

Myntete

3 spsk vand
1 kop frisk mynte, knust med bagsiden af en ske

Sukkersirup

0,5 kopper vand
1 kop sukker

Kandiseret citronskal

2 citroner
1 kop sukkersirup, se opskrift ovenfor

Flødeskum

1 kop piskefløde, afkølet
2 spiseskefulde flormelis
0,5 tsk vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sort te

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Arranger tepotterne ved siden af en flaske likør, en lille kande simpel sirup, en skål flødeskum og en tallerken kandiseret citronskal på et stort serveringsfad. Inviter gæsterne til at prøve et udvalg af teer med smagsvarianter, der passer til deres smag.
Bring vandet i kog. Sluk for varmen. Tilsæt de knuste mynteblade og lad det trække.

Sukkersirup:
Til eftermiddagsteen, lav en dobbelt portion sukkersirup. Gem halvdelen til tebaren, og brug den anden halvdel til at lave kandiseret frugt.

Bland vand og sukker i en gryde og varm det op ved middel varme. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter, indtil sukkeret er opløst. Tag det af varmen og lad det køle af. Opbevar den afkølede sirup i en tætlukket beholder i køleskabet. Giver: 1 spsk.
Kandiseret citronskal:
Output: 12-16 strimler

Brug en grøntsagsskræller til at skrælle den gule del af citronskallen fra ende til anden, så der dannes 2-2,5 cm lange strimler. Bring en lille gryde med tyk bund i kog. Tilsæt skallen og kog i 1 minut. Hæld vandet fra, og skyl derefter skallen under koldt vand. Gentag denne proces 2 gange mere i en gryde med frisk kogt vand og skyl under koldt vand. I den samme gryde blandes skallen med 1 kop sukkersirup. Lad det simre ved middellav varme, indtil skallen er blød, ca. 15 minutter. Brug en tang til at overføre skallen til bagepapir for at tørre let, ca. 1 time.
Flødeskum:
Udbytte: 2,5 kopper

I en stor skål piskes fløden med en mixer, indtil den danner bløde toppe. Tilsæt sukker og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er helt blandet. Hæld flødeskummet over i en serveringsskål. Flødeskummet kan laves op til 2 timer i forvejen, dækkes til og opbevares i køleskabet.