Halloween Djævleteæg
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.
Djævleæg med krydret fyld er en alsidig forret, der kan serveres til enhver lejlighed. Du kan endda dekorere dem, så de passer til anledningen, som f.eks. disse Halloween-teæg. Kogte æg slås ud og lægges i blød i en krydret teopløsning i 24 timer, hvilket giver dem en eksotisk asiatisk smag og farver hviderne, hvor skallerne er revnede. Pil teæggene, og beundr deres spindelvævslignende mønster! Fyld æggehviderne med en velsmagende blommefyldning, tonet orange til Halloween, og drys med sorte sesamfrø.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kop mørk sojasauce
- 2 spsk chiliolie
- 2 spiseskefulde sorte teblade
- 1 spsk kinesisk 5-krydderi krydderi
- 1 teskefuld sukker
- 12 store æg, stuetemperatur
- 3 spiseskefulde mayonnaise
- 1 spsk varm sennep
- 0,5 tsk. srirachasauce
- Orange gel-frugtfarve
- Sorte sesamfrø, til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, sojasauce, chiliolie, sort te, fem krydderier, sukker, mayonnaise, sennep, Sriracha-sauce, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde kombineres 7 kopper vand, sojasauce, chiliolie, teblade, femkrydderipulver, 2 teskefulde groft salt og sukker, og det varmes op ved høj varme. Bring blandingen i kog, og skru derefter ned for varmen. Læg låg på og lad det simre i 10 minutter. Sluk for varmen, fjern låget, og lad blandingen køle helt af.
- I mellemtiden bringes en stor gryde vand i kog. Sænk forsigtigt æggene ned i gryden og kog i 7 minutter. Tag æggene op og kom dem i en skål med iskoldt vand; lad dem stå, indtil de er afkølede.
- Når æggene er afkølede, knæk skallerne let over det hele. Disse revner vil lade sojasauceblandingen trænge ind i æggehviderne og skabe et mønster på æggehviderne. Du kan også pakke æggene ind i et køkkenrulle og forsigtigt rulle dem rundt på køkkenbordet. Dyp de knækkede æg i sojasauceblandingen, indtil de er helt dækket. Stil dem på køl i 24 timer.
- Pil teæggene. Skær et lille stykke af den brede side af hvert æg, så det står lige, og skær derefter toppen af. Kom æggeblommerne i en lille skål og mos dem med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, sennep, srirachasauce, en knivspids salt og lidt kværnet peber. Farv fyldet med orange frugtfarve.
- Sprøjt fyldet ned i æggehviderne med en sprøjtepose eller ske. Drys de deviled tea eggs med sorte sesamfrø. Stil dem på køl indtil servering.
Forfatter af opskriften - Maneet Chauhan er en indisk-amerikansk kok og tv-personlighed.
Kategorier:
Lignende opskrifter
