Cocktail "Italiensk 75"

Stemmer: 1

Sådan laver du den italienske 75-cocktail

18+ Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tid: 8 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 1821, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 3 G., kulhydrater 198 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 150 mg, sukker 180 G.

Dette er en variation af den klassiske franske 75-cocktail. Traditionelt bruger denne drink gin og champagne, friskpresset citronsaft og et strejf af simpel sirup. Så hvorfor ikke erstatte de sidste to ingredienser med citronlikør? Hjemmelavet limoncello er en perfekt balance mellem syrlig, lys citron og sød sirup. Den perfekte base for en cocktail. Gør drinken så italiensk som muligt, og brug Prosecco i stedet for champagne. En let og forfriskende start på en lækker middag!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cocktail

45 ml kold limoncello
15 ml gin
60 ml kold Prosecco
1 dråbe citronskal, til pynt

Hjemmelavet limoncello

4 økologiske citroner, grundigt vasket og tørret, eller Meyer-citroner
2 kopper 40% vodka, såsom Tito's
3/4 kop sukker eller 3/4 kop færdigkøbt sukkersirup + mere efter behov

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mousserende vin, clearing, citronlikør, gin, vodka, citronskal

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fyld en cocktailshaker med is. Hæld limoncello og gin over isen. Ryst kraftigt i 15 sekunder. Si over i et afkølet martiniglas. Top med Prosecco. Pynt med citronskal og server.

Simpel sirup:
Hvis du laver hjemmelavet sukkersirup, skal du blande sukkeret med 1,5 dl vand i en lille gryde. Bring det i kog ved middel varme og kog under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst, ca. 3 minutter. Sæt siruppen til side for at køle helt af.
Hjemmelavet limoncello

Fjern kun den gule del af citronskallen med et rivejern, og pas på ikke at fjerne den bitre hvide del. Du skal have ca. 0,6 dl citronskal. Hæld skallen i et glas eller en anden tætlukket beholder. Tilsæt vodka, luk og ryst. Opbevar et køligt, mørkt sted i mindst 2 uger.

Si den udtømte vodka gennem en finmasket si ned i en mellemstor skål. Du skal muligvis fore sien med et kaffefilter for at fange al skalen. Kassér skalen.

Bland ¾ kop sukkersirup (eller mere efter behov) med den udvundne vodka. Opbevar i en tætlukket flaske i fryseren i op til 6 måneder.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Opskrifter til én person / Sommerretter / Festlige retter / Cocktailparty / Alkoholholdige cocktails / Cocktails med vodka / Cocktails med mousserende vin / Cocktails med likører og bitters / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger