Havregrødsjulekransekager
Stemmer: 2
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
For at bage disse julekranssmåkager skal du bruge riflede runde udstikkere med en diameter på 6 cm og en kerne på 2 cm. Til pynt skal du lave frysetørrede hindbærstykker, groft pyntesukker og ahornsirup til at sætte pynten fast på. Bag småkagerne med en blanding af hvedemel og havregryn, pynt dem, mens de stadig er varme, og lad dem køle helt af. En perfekt lækkerbisken til juleteen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop havregryn
- 1 og 1/4 kop premium mel + ekstra til arbejdet
- 2/3 kop mørk brun farin
- 1 tsk groft salt
- 165 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1 stor æggeblomme
- 1/4 spsk. ahornsirup
- 1 kop frysetørrede hindbær, hakkede
- Hvidt pyntesukker, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: havregryn, premium mel, brunt sukker, smør, æg, ahornsirup, tørrede hindbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Mal havregrynene i en foodprocessor til de er fintmalet. Tilsæt mel, brun farin og salt, og blend. Tilsæt smør og æggeblomme, og blend, indtil dejen samler sig, og der ikke er nogen smørstriber tilbage. Del dejen i to halve, og fordel den i to stykker plastfolie. Form dejen til skiver, og pak den ind i plastfolie. Stil den på køl i 3 timer, så dejen stivner.
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i ca. 5 minutter, så den blødgør let. Arbejd med ét stykke ad gangen, og rul dejen ud på et let melet ark bagepapir til en tykkelse på 0,6 cm; drys med mel. Hvis dejen bliver for blød, kan den sættes i køleskabet i 15 minutter. Udstik cirkler på 5 cm fra dejen (helst med en riflet udstikker), og udstik derefter en cirkel på 0,6 cm i midten af hver cirkel. Arranger kransene på de forberedte bageplader med 2,5 cm mellemrum. Saml dejresterne, rul dem ud igen, og udstik småkager.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er tørre og faste på toppen og gyldenbrune i kanterne, 15 til 20 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter. Pensl toppen let med ahornsirup og drys straks med knuste frysetørrede hindbær og groft sukker. Læg dem over på en rist for at køle helt af.
Kategorier:
opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Bageri / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
