Tyk chili con carne (eller blot chili) bages med forskellige typer hakket oksekød og en lang række krydderier, herunder tre typer chilipeber, som giver retten sit navn – "chili med kød". Denne aromatiske, varmende chili er perfekt – læs mere
En let og sprød majstortilla serveres med strimlet kylling i Yucatan-stil, marineret i appelsinjuice og grillet. Kyllingen serveres med en frisk rødkålssalat, hjemmelavet peanut-chilisauce og peanutbutter. læs mere
Ristet butternutsquash har en vidunderlig sød smag, som du kan lege med ved at tilføje forskellige krydderier og urter. Rist squashskiverne i appelsinjuice med mexicanske chilipeber, såsom guajillo, pasilla eller ancho. De... læs mere
Enchiladas i den mexicanske stat Oaxaca bages i en rød chilisauce. I denne opskrift kombineres tørrede ancho- og pasilla-peberfrugter med et par lette rosiner, der fremhæver peberfrugternes frugtagtige noter og tilføjer et strejf af sødme. Til - læs mere
Undervurder ikke en simpel kalkuns evne til at imponere med sin smag. De tørrede pasillapeberfrugter, der bruges i denne opskrift, giver fuglen en røget, snarere end krydret, smag. Smagen bliver rigere og dybere, og... læs mere
Selvom tamales kan laves året rundt, serveres disse mesoamerikanske majsruller traditionelt i ferier. Fyldet kan variere - kylling, svinekød eller oksekød - for at passe til alles smag. Alle er ret populære. Denne opskrift indeholder... læs mere
Denne fyldige, luksuriøse fiskegryde er en vidunderlig feriefornøjelse. Grøntsager – kartofler, løg og selleri – simrer i en lille mængde fyldig bouillon baseret på spansk romescosauce lavet med tomater, nødder og peberfrugter, efterfulgt af... læs mere
Mole poblano er en traditionel mexicansk sauce fra staten Puebla, hvorefter den har fået sit navn. Saucen kan prale af en kompleks og mangesidet smag, og den indeholder en lang række tilsyneladende uforenelige ingredienser: grøntsager, læs mere
Før grillning gnides kyllingebryster ind i en blanding med 16 krydderier. Sørg for at blande alle ingredienserne, og du vil blive overrasket. Brun farin er også inkluderet. Det karamelliserer smukt. læs mere
En velkendt amerikansk kombination af ingredienser, og du har burgere med et mexicansk twist, bare tilsæt lidt chili. Det kræver lidt indsats, men resultatet er bestemt det værd. Blandingen af smagsvarianter og peberfrugternes krydring, saftig - læs mere
Tilbered saftige og møre stykker svinekød i en lækker sauce lavet med purerede chipotle-peberfrugter, honning og eddike, og lad din familie lave deres egne tacos fyldt med pulled pork og andet klassisk fyld. læs mere
Visninger: 1.770
Visninger: 770
Visninger: 586
Visninger: 777
Visninger: 629
Visninger: 1979
Visninger: 3 193
Visninger: 5.846
Visninger: 3.306
Visninger: 5 813
Visninger: 6.797
Visninger: 2.289
Visninger: 3 155
Visninger: 11.428
Visninger: 8 232
Visninger: 10 117
Visninger: 6 148
