Farvede glaskager

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 18 småkager

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 228, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 3 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 48 mg, natrium 11 mg, sukker 13 G.

Disse smukke julekager med farvet glas i midten vil tilføje et magisk præg til din fest. Børnene vil være særligt begejstrede. For at lave disse sukkerkager i farvet glas skal du bruge to identisk formede, men forskelligt store udstikkere, såsom stjerner og slikkepinder i flere farver. Knus slikkepindene og drys dem i de udskårne udstikkere. De smelter under bagningen, og det farvede glas vil fylde hele udstikkeren. Det ser helt fantastisk ud!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

220 g usaltet smør, stuetemperatur
1 kop sukker
2 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
3 kopper premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
1/4 kop slikstokke i forskellige lyse farver (ca. 8)
Specialudstyr10 cm stjerneformet kageudstikker og 5 cm stjerneformet kageudstikker.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, æg, slikkepinde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Brug en mixer med paddeltilbehør til at piske smør og sukker ved middelhøj hastighed, indtil det er glat, cirka 2 minutter. Skru ned for hastigheden, og tilsæt æggene et ad gangen. Pisk efter hver tilsætning, indtil de er helt blandet sammen.
Tilsæt vaniljeekstraktet, og pisk derefter langsomt melet i, indtil det er helt blandet sammen. Skrab skålens sider ned efter behov.

Vend dejen ud på en arbejdsflade, form den til et fladt rektangel, pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i mindst 1 time eller natten over.
Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
Del dejen i tre stykker, pak det ene stykke ind i husholdningsfilm, og sæt det tilbage i køleskabet. Drys let mel på din arbejdsflade, og rul de resterende to stykker dej ud til en tykkelse på 0,5 cm. Flyt dejen, og drys mel på toppen og bunden, hvis den klistrer. Udstik så mange store stjerner som muligt med en 10 cm udstikker, og placer dem på de forberedte bageplader.
Saml resterne og rul dem ud igen for at udstikke flere småkager. Du skal have i alt 12 stjerner. Brug en 5 cm udstikker til at udstikke en lille stjerne i midten af hver stor stjerne og sæt den til side til senere brug. Du kan sætte den i køleskabet og bage små stjerner separat eller fryse dem ned til senere..
Sæt formene i køleskabet i 15-20 minutter, indtil dejen er fast.

Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk.
I mellemtiden adskiller du slikstængerne efter farve og placerer hver farve i en separat lynlåspose. Dæk poserne med et køkkenrulle og knus slikket i små stykker med en kagerulle eller kødhammer (ikke til pulver). Fyld udstikkerne to tredjedele op med knuste slikstænger.

Rul dejen ud, udstik og bag den resterende dej på samme måde.
Bag småkagerne, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er lysegyldenbrune og slikket smelter, 12-15 minutter. Køl af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.