Græskarpurésuppe med ost
Stemmer: 4
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Græskarpurésuppe med ost - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 7 kopper græskarpulp, hakket
- 120 g Havarti, mozzarella eller anden halvhård komælksost, skåret i tern
- 1 spsk (15 g) smør
- 2 fed hakket hvidløg
- 1 hakket løg
- 1,25 liter kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- Salt og friskkværnet peber efter smag
- 4 spsk tomatpuré
- 2 spiseskefulde frisk basilikum, grofthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskar, løg, hvidløg, basilikum, tomatpuré, Havarti-ost, mozzarellaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde smeltes smørret ved middel varme, og løg og hvidløg sauteres, indtil de er brunede. Tilsæt græskarret, og steg det i 2 minutter.
Hæld derefter bouillonen i, krydr med salt og peber, og bring det i kog. Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i 20 minutter, indtil græskarret er mørt. - Når tiden er gået, tilsættes tomatpuré og blandingen blendes med en stavblender, indtil den er glat.
Hæld den purerede suppe i skåle og drys med basilikum og ost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
