Kanintrøfler

Stemmer: 3

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 36 slik

Disse sjove, håndlavede slik er lavet af knuste Oreo-kiks blandet med flødeostglasur og dekoreret, så de ligner påskeharer. Nogle trøfler er kaninhoveder, mens andre er kaninskodder og -haler, der stikker ud af deres huler. Denne dessert kræver ingen bagning eller særlige konditorfærdigheder: følg blot opskriftens instruktioner. Børn kan også lave den! For at dekorere trøflerne skal du bruge mini-skumfiduser til haler, poter og ører, samt hvidt og lyserødt pyntesukker, lyserød og sort royal icing og sprøjteposer. Server trøflerne afkølede.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke (400 g) Oreo-kiks (ca. 36 stk.)
170 g flødeost
3/4 kop flormelis
3/4 tsk tørre æggehvider (findes i bagehylderne)
Lyserød gel-frugtfarve
Sort gel-frugtfarve
2 kopper hvidt slik, der smeltes til glasur (ca. 360 g)
1 tsk raffineret kokosolie
Hvidt dekorativt sukker, til pynt
Lyserødt dekorativt sukker, til pynt
45 mini-skumfiduser

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æggepulver, skumfidus, flødeost, flormelis

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Beklæd to bageplader med kant med bagepapir.
Hakke Oreo-småkager I en foodprocessor mixes blandingen, indtil den er fin krumme. Tilsæt flødeosten og mix, indtil blandingen begynder at samle sig. Hæld den i en stor skål og bland et par gange i hånden.

Rul 1/3 af blandingen til 18 trøfler (ca. 1 spiseskefuld hver) og læg dem på en af de forberedte bageplader. Rul den resterende blanding til 18 store trøfler (ca. 1 topspiseskefuld hver) og læg dem på den anden forberedte bageplade. Opbevar i køleskabet, indtil de er helt stivnede og afkølede, ca. 1 time.
Mens trøflerne køler af, forberedes pynten..

Til den royale glasur blandes flormelis og tørre æggehvider i skålen på en standmixer med paddeltilbehør. Bland ved lav hastighed, indtil blandingen er jævn. Tilsæt 2,5 teskefulde vand, og øg mixerhastigheden til medium. Pisk blandingen, indtil glasuren er tyk nok til at holde toppe, men blød nok til at sprøjte, ca. 2 minutter. Hvis glasuren bliver for stiv, tilsættes yderligere 0,5 teskefuld vand.
Fordel glasuren ligeligt i to skåle. Farv den ene portion med lyserød frugtfarve og den anden med sort frugtfarve. Kom den lyserøde og sorte glasur i separate sprøjteposer (klip ikke hjørnerne) eller genlukkelige plastikposer, og sæt dem til side.
For at lave den hvide frosting, bland candy melts og kokosolie i en mellemstor mikrobølgeovnssikker skål. Varm blandingen i mikrobølgeovnen i intervaller af 20 sekunder under omrøring, indtil slikket smelter, og frostingen er glat, cirka 1 minut og 20 sekunder. Sæt til side.
Kom lidt hvidt og lyserødt pyntesukker i separate skåle.
Kaninhaler:

Skær 9 skumfiduser i halve på tværs for at lave 18 halvdele. Dyp forsigtigt den ene flade side af hver skumfidus i den hvide slikovertræk, lad overskydende dryppe tilbage i skålen, og rul derefter i hvidt sukker. Placer hver skumfidus med sukkersiden opad på en tallerken for at stivne. Dette bliver kaninhalerne.
Kaninører:

Skær 18 skumfiduser diagonalt over i halve for at lave 18 par kaninører. Rul de skårne sider i rosa sukker. Læg dem med sukkersiden opad på en tallerken ved siden af halerne for at stivne.

Kaninfødder:

Skær de resterende 18 skumfiduser i halve på langs for at lave 18 par poter. Læg dem til side på en tallerken sammen med halerne og ørerne.
Placer en trøffel i den hvide glasur, og brug to gafler til at fordele den jævnt. Tag trøflen ud, lad overskydende lag dryppe tilbage i skålen, og læg den tilbage på bagepladen. Glaser de resterende trøfler (små og store) på samme måde. Hvis glasuren i skålen begynder at hærde for tidligt, kan du genopvarme den i mikrobølgeovnen i intervaller af 20 sekunder. Brug den resterende hvide glasur som lim til haler, ører og poter.
Kaninhoveder:

Dyp bunden af to kaninører i den resterende hvide glasur, tryk dem fast på en lille trøffel, og hold dem på plads, indtil glasuren stivner, cirka 15 sekunder. Klip en lille spids af hjørnet af hver glasurpose. Sprøjt et lille lyserødt hjerte til næsen på forsiden af trøflen. Brug sort glasur til at sprøjte et par øjne og en mund. Gentag med de resterende små trøfler.
Kaninbagler:

Dyp skumfidushalen i den resterende hvide frosting. Placer halen oven på en af de store trøfler og hold den der, indtil "limen" stivner, cirka 15 sekunder. Dyp de to skumfidusfødder i den resterende hvide frosting. Tryk dem fast på trøflen under halen og hold dem, indtil de klæber. Brug lyserød frosting til at sprøjte en stor oval oven på hver fod og tre små cirkler i bunden til tåpuderne. Gentag med de resterende store trøfler.
Sæt alle trøflerne i køleskabet for at stivne, cirka 10 minutter. Server dem afkølede.