Tranebær kokos relish
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Revet kokos, stærke Fresno-peberfrugter og lime giver denne tranebærsauce smagen af det sydøstasiatiske køkken. Den usædvanlige, men harmoniske kombination af sødt, syrligt og krydret gør denne relish til et fantastisk tilbehør ikke kun til kød, men også til græsk yoghurt, for eksempel. Du kan justere styrken efter din smag ved at tilføje en hel eller halv chili.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g tranebær, optø hvis de er frosne
- 2/3 kop kokossukker
- 1/3 kop usødede kokosflager
- 1/2 eller hel Fresno-peber, finthakket (fjern kernerne for at reducere varmen)
- 2 spsk finthakket frisk mynte
- Revet skal og saft af en halv lime
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tranebær, kokossukker, kokosflager, Fresno-peber, mynte, kalk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Blend tranebær, sukker og en knivspids salt i en foodprocessor, indtil det er finthakket.
- Hæld det i en skål og rør kokos, chili, mynte, limeskal og -saft i. Dæk til og stil i køleskabet i mindst 2 timer.
Note
Forbered relish'en 1 dag før servering; dæk til og opbevar den i køleskabet. Denne relish er også en lækker topping til græsk yoghurt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
