Ørred

Ørredfilet grilles i ovnen og serveres med en delikat, let krydret smørsauce med svampe og søde peberfrugter. Letstegte citronbåde er et vidunderligt tilbehør til fisken. læs mere

Ørredfileten steges på pande i en havregrynspanering, der skaber en dejlig sprød skorpe under det møre, saftige kød, der falder af benene. I den samme pande reduceres lidt rødvinseddike og dryppes over fisken. læs mere

Pandestegt ørredfilet serveres med krydret grønkål og røde bønner. Før stegning gnides fisken ind i en blanding af Cajun-krydderi og brunt sukker, hvilket giver ørreden en dejlig syrlig, karamelliseret skorpe. Til stegning - læs mere

Denne frittata er lavet med æggehvider – en god måde at bruge blommerne på, når de bruges til en anden ret. Hviderne piskes med fløde, og den resulterende blanding hældes over pocheret rucola og skiver af saltet laks i en stegepande. læs mere

Hver portion laves med en ørredskroget, åbnet, renset for hoved, finner og ben. Fisken drysses med citronsaft, bages uden låg i ovnen og serveres med en saftig salat af rucola, radise, selleri og syltede... læs mere

Fjeldørredsfileter pensles med teriyakisauce, honning og sesamolie og grilles, indtil de er dækket af en lækker, klistret glasur. Denne møre fisk tager ikke mere end 7 minutter at tilberede, men alligevel... læs mere

Ørred er en af ​​de fisk, der er nemme at tilberede, på trods af sine smarte navne. Ørred "Amandine" betyder, at fisken er stegt med mandler. Det er en fransk ret, og den er lavet med skivede mandler. læs mere

Før stegning på pande gnides ørredfileter med en blanding af cayennepeber, salt, sort peber og kinesisk femkrydderipulver, hvilket giver fisken en eksotisk smag med søde, krydrede og syrlige noter. Server med en rå salat. læs mere

Mens du venter på aftensmaden, kan du lave enkle, men lækre kanapeer med sort pumpernickelbrød, røget ørred og cremefraichesauce. Saucen er pisket op af crème fraîche, eller cremefraiche, med finthakkede aromatiske krydderurter, citronskal og -saft. læs mere

Grillet hel ørred er simpelt, men lækkert. Alt du behøver er udrenset fisk, aromatiske krydderurter og citron. Klynger af dild, persille og estragon tilsættes fisken sammen med citronbåde. Fisken grilles på begge sider. læs mere

Regnbueørred er en af ​​de mest populære ørredarter. Denne fisk anses for at være utrolig sund og er en kilde til protein af høj kvalitet og sunde fedtstoffer. Derudover indeholder denne vidunderlige fisk adskillige vitaminer og... læs mere

Opskrift på salat med ørred, rucola og fetaost. læs mere

• Til bruschetta:
• Til chilisaucen (salatdressing):

En opskrift på fiskeforret serveret på skiver af stegt brød. Skiftevis lagdelt med ristede chilipeber, pandestegt ørred, stærk chilisauce, oliven og frisk persille. læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Til kartofler:
• Til cremefraiche:
• Til toppingen:

En opskrift på kanapeer med røget ørred, bestående af nye kartofler bagt med skræl og derefter friturestegt til de er gyldenbrune. Toppet med let cremefraiche. Toppet med radisespirer og stegte løg... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.