Ananaskage med bunden i slow cooker

Stemmer: 3

Tid: 5 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Ananas er en af de mest populære ingredienser til omvendte tærter, da den udover sin fantastiske smag også giver et fantastisk, mønstret udseende, hvad enten det er med smukt arrangerede ananasringe eller pænt lagdelte skiver. Lav denne ananastærte i en slowcooker, hvor du først kommer en blanding af sukker, smør og rom i bunden, derefter tilsætter ananasskiverne og hælder dejen ovenpå. For at forhindre, at tærten bliver blød på grund af kondens, kan du prøve et smart trick: beklæd låget med et tykt papirhåndklæde for at absorbere eventuel fugt. Når du tager den færdige tærte over på et serveringsskål, finder du en lækker karamelliseret ananas-topping, der omslutter en lækker nøddeagtig skorpe. Server med flødeskum og et maraschino-kirsebær.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

10 spsk (150 g) blødt smør, plus ekstra til at smøre med
0,5 kop brunt sukker
2 spsk mørk rom
En halv moden ananas, skrællet og uden kernehus, skåret i 1 cm tykke skiver.
1 kop mel
1/2 kop pekannødder, ristede og finthakkede
3/4 tsk bagepulver
0,5 tsk stødt kanel
1/4 tsk. revet muskatnød
2/3 kop granuleret sukker
2 store æg ved stuetemperatur
1 tsk vaniljeekstrakt
2 spsk. sødmælk
0,5 kopper piskefløde
1 spsk flormelis
1 spiseskefuld hakkede maraschino-kirsebær + hele kirsebær til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: smør, brunt sukker, rom, Ananas, premium mel, pekannødder, kanel, muskatnød, sukker, æg, vaniljeekstrakt, mælk, fløde, flormelis, cocktailkirsebær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Smør en slowcooker på 4 liter. Beklæd den helt med et dobbelt lag folie, og smør derefter folien. Skær 4 spiseskefulde (60 g) smør ud og fordel det i bunden af slowcookeren, drys med brunt sukker og dryp med rom. Læg ananasskiverne ovenpå, så bunden dækkes helt, og tryk dem ned i sukkerblandingen.
I en mellemstor skål kombineres mel, nødder, bagepulver, kanel, muskatnød og 1/2 tsk salt.

I skålen på en standmixer med paddeltilbehør (eller i en stor skål, hvis du bruger en håndmixer), blandes de resterende 6 spiseskefulde (90 g) smør og sukker, og der piskes ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Skrab skålens sider ned, og pisk æg og vanilje i.
Skru ned for mixerhastigheden og pisk melblandingen i, indtil den er blandet sammen. Tilsæt mælken, øg hastigheden til medium-høj, og pisk, indtil den er glat, cirka 30 sekunder. Fordel dejen jævnt over ananasene i slowcookeren.
Dæk slowcookeren med et dobbelt lag køkkenrulle (sørg for at papiret ikke rører tærten) for at forhindre kondens i at dryppe fra låget ned på tærten. Dæk til og kog ved lav varme, indtil en tandstik stukket i midten af tærten kommer ren ud, 3-4 timer. Sluk slowcookeren og lad tærten hvile i 20 minutter.
Fjern tærten ved at trække i folien og lad den køle af på en rist (server den varm eller ved stuetemperatur). Vend den forsigtigt om på et serveringsfad og fjern folien.
Pisk fløden, indtil den danner bløde toppe. Rør flormelis og hakkede kirsebær i. Server tærtestykkerne med en klat flødeskum og et kirsebær.

Kategorier:

opskrift / Multikoger / Bageri / Desserter / Cupcakes, kiks / Frugtdesserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter