Julestjernekager
Stemmer: 4
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 474, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 5 G., kulhydrater 57 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 143 mg, sukker 38 G.
Kalorier 474, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 5 G., kulhydrater 57 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 143 mg, sukker 38 G.
Trods det indviklede juleblomstdesign er disse festlige småkager ret nemme at lave. Tilføjelsen af flødeost gør dejen smidig og nem at skære, folde og forme. For at skabe det blomsterlignende udseende kan du pynte dem med hvidt, rødt og grønt pyntesukker og bruge gule M&M's som midten. Perfekt til vinterferien!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (220 g) flødeost ved stuetemperatur
- 220 g smør ved stuetemperatur
- 3 spsk. granuleret sukker
- 2 og 3/4 kopper premium mel + ekstra til at drysse med
- 0,5 tsk fint salt
- Rødt pyntesukker til drys
- Hvidt pyntesukker, til drys
- Grønt pyntesukker til drys
- 18-20 gule slik, såsom M&M's
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, flødeost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes flødeost, smør og granuleret sukker med en mixer på middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 2 minutter. Skrab skålens sider ned med en gummispatel.
- Skru ned for mixerhastigheden og pisk mel og salt i, indtil dejen er glat. Del dejen i to halve og læg den på to store stykker husholdningsfilm. Tryk hvert stykke fladt til en 1 cm tyk skive og pak den ind i husholdningsfilm. Stil den på køl, indtil den er helt stivnet, mindst 1 time eller natten over.
- Forvarm ovnen til 175 °C, og beklæd 2 bageplader med bagepapir. Rul 1 skive dej ud på en let melet overflade til en tykkelse på ca. 0,3 cm, og drys med mel efter behov.
- Brug en skarp kniv eller en firkantet udstikker til at udstikke 8 cm store firkanter af dejen (du skal have 6-7 firkanter). Brug en spatel til at flytte dem over på en af de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Pak dejresterne ind og sæt dem i køleskabet.
- Lav en 4 cm lang slids i alle fire hjørner af hver dejkvadrat for at lave 8 hjørner. Fold hvert andet hjørne ind til midten af firkanten. Stil dejen på køl, mens du laver bladene.
- Skær nok blade ud af dejresterne (med en kniv eller en bladformet udstikker) til at lave to blade til hver blomst. Arranger bladene på en anden forberedt bageplade. Fugt dem let med vand og drys med grønt sukker. Opbevar dem i køleskabet.
- Fugt dejblomsterne let med vand, og drys halvdelen med rødt sukker og halvdelen med hvidt sukker. Fugt enderne af to blade, og læg dem ind under blomsten fra modsatte sider. Tryk ikke ned på dejen; bladene vil sætte sig fast under bagningen.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er hævede og kanterne er gyldne, 20-25 minutter. Tryk straks et gult slik ned i midten af hver blomst. Lad dem køle af i 5 minutter, flyt derefter småkagerne over på en rist og lad dem køle helt af. Gentag med den resterende dejskive og eventuelt resterende affald.
Kategorier:
Lignende opskrifter
