Louisville Hot Bawn Sandwich
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1071, samlet fedt 68 G., mættede fedtstoffer 32 G., proteiner 61 G., kulhydrater 51 G., fiber 4 G., kolesterol 300 mg, natrium 1272 mg, sukker 16 G.
Kalorier 1071, samlet fedt 68 G., mættede fedtstoffer 32 G., proteiner 61 G., kulhydrater 51 G., fiber 4 G., kolesterol 300 mg, natrium 1272 mg, sukker 16 G.
I modsætning til de fleste andre sandwiches betragtes Hot Brown som en aftensnack, selv en sen aftensnack. Den blev opfundet for at mætte en menneskemængde, der var træt efter en festlig aften. En ristet skive brød serveres med skiver af kalkunrester, dryppet med Mornay-ostesauce og toppet med sprøde baconstrimler.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 strimler bacon
- 110 g usaltet smør
- 6 spiseskefulde mel
- 3,5 kopper sødmælk
- 6 spsk revet parmesanost + ekstra til drys
- 1 stort æg, pisket
- 8 tykke skiver sandwichbrød, ristet, skorpen fjernet
- 450 g rester af stegt kalkun, tyndt skåret
- 1 moden tomat, skåret i skiver
- Hakket frisk persille, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: toasts, bacon, kalkun, ostesauce, Parmesanost, mælk, tomater, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varme brune sandwich med tomater:
Forvarm ovnen til grill. Steg baconen på en pande ved middel varme, indtil den er sprød, og læg den derefter over på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt. - I mellemtiden tilberedes ostesaucen.:
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt mel og rør med en træske til en tyk pasta. Tilsæt mælk og bring det i kog. Kog under omrøring, indtil saucen tykner, ca. 5 minutter. Tilsæt parmesanost, skru ned for varmen, og pisk ægget i for at tykne saucen (bring den ikke i kog). Tag saucen af varmen og smag til med salt og peber. - Læg 2 skiver brød ved siden af hinanden i et lille ildfast fad for hver sandwich. Top brødet med ca. 100 g kalkunskiver og 1 eller 2 tomatskiver.
- Hæld 1/2 til 3/4 kop ostesauce over kalkunen og brødet. Drys med parmesanost og grill, indtil saucen bobler og er brunet pletter, 2 til 3 minutter. Tag formen ud af ovnen, top sandwichene med 2 strimler bacon og drys med persille og parmesanost. Server straks.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
